第68章（1 / 2）

《我在尚书府当厨娘 作者：酒酿葡萄》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

一场秋雨一场寒，接连下了两场雨后，天气骤然冷了许多。

苏锦召抽空带着顺喜出了趟府，找裁缝给顺喜做了新衣服，穿上新衣服的顺喜开心得手舞足蹈，走秀似的来回换衣服，给苏锦召欣赏。

苏锦召一边欣赏着顺喜的时装秀，一边装食盒。

一盘豉汁干葱爆鸡球，一盘松仁小肚，一盘红煨牛肉，一盘清炒菜心，一碟奶香一口酥，一碟牛舌饼并一小砂锅皮蛋瘦肉粥是苏锦召为白老夫人准备的朝食，至于她和顺喜，则吃麻婆豆腐和舊shígG獨伽烧椒茄子擂皮蛋。

嫩豆腐切成小方块，焯水后捞出，控干水分。起锅烧油，倒入猪肉末迅速翻炒，加两勺自制豆瓣酱，炒出红油后放入姜末、蒜末、辣椒粉，炒出香味后添水，下入豆腐，小火慢烧，等待豆腐入味。

将白糖和胡椒粉用水稀释，均匀淋入锅中，再调入酱油，少量多次地添加水淀粉，轻轻推动豆腐，收汁后撒入葱花，出锅装盘。

皮蛋剥壳洗净。烧干锅子加入二荆条，小火将二荆条炕至表皮焦褐后取出，与皮蛋一同放入臼内用擀面杖捣烂，淋入热油激发香味，调入白糖、酱油、沙井蚝、辣椒粉、香醋，腌制入味。

茄子蒸熟后剥皮，将茄瓤倒入臼中，与烧椒酱一同搅拌均匀后倒入盘中即可。

徐嬷嬷早已带着下人将食盒取走，苏锦召与顺喜放心大胆地支上桌子，摆上饭菜和饮品，开始干饭。

“哇，好辣好辣啊！还没吃呢就觉出辣来了！”顺喜端着饭碗，激动道。

苏锦召笑眯眯地拿起筷子，盯着桌上一鲜红一酱绿的两盘菜道：“你不是跟我嚷嚷，这两日嘴里寡淡的很，想吃点重口爽辣的菜吗？这两道菜保管能让你过瘾！”

“那咱们赶快吃吧！”

“吃！”

二人相视一笑，齐齐动筷。

苏锦召舀了一勺子麻婆豆腐，顺喜夹了一筷子烧椒茄子擂皮蛋，亟不可待地送入口中！

嚯！好辣！

苏锦召瞪着眼睛倒抽冷气，顺喜张着嘴巴挤眉弄眼，即便如此，两人谁也没放下筷子，继续干饭！

麻婆豆腐颜色浓艳，红得宛若鸽血一样，肉粒干焦香辣，豆腐软嫩而有光泽，煎氽得法，有楞有角，入口即碎。吸饱了汤汁，煨足了味道的麻婆豆腐没有半点豆腥气，只有豆瓣酱的浓辣，辣椒粉的呛辣和胡椒的辛香麻辣，一口下去，麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫的滋味同时在舌尖上绽放，辛爽到发丝都为它颤栗。

嵌在红艳豆腐块上的葱花翠绿湛蓝，光鲜夺目，淡淡的葱香气为霸道的麻婆豆腐起到了画龙点睛的作用，一同品尝，滋味无穷。

将麻婆豆腐捣烂，与米饭搅拌搅拌一同送入口中，大口吞咽，不要停歇！被辣油浸润过的米粒简直香得能勾引着人将舌头一块吞下去，油光水滑喷香扑鼻，销魂至极！

烧椒茄子擂皮蛋更是爽辣逼人！

即便有米饭作陪，每一口烧椒茄子擂皮蛋滑入胃中依旧是那般的火辣刺激！仿佛有一团香喷喷火辣辣的火一路从胃烧到了天灵盖！偏偏那烧椒酱的味道是那么的令人上头，闻着流口水，吃着更流口水！茄子香、炕辣椒香和皮蛋香完美融合，共同谱写出一曲火辣辣的赞歌！

因这两盘火辣辣的菜，苏锦召一口气吃了两碗米饭，顺喜猛干三碗，并喝掉了大半壶清凉解辣的酸梅汤，吃饱喝足后，姐弟俩张着红扑扑有些肿的嘴唇，瞪着泪汪汪的眼睛，哭笑不得的望着彼此，等待着被辣散了的灵魂层层归位。

与此同时，白老夫人在养安堂内用膳也用的十分香甜。

整座尚书府都沉浸在香喷喷的饭菜中，唯有紫庭内不见烟火气，冷冷又清清。丈夫出门应酬，儿子跟着婆婆去了养安堂，只剩一人

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