第128章（1 / 2）

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“朝食还只是觉得比其他酒楼食肆味道好上不少，但这暮食，当真是绝无仅有的味道。”

总之，到了酉时末，准备的食材也都所剩无几。

好在酉时也没什么食客了。

成哥儿晚上掌勺做的员工餐。

吃惯了许沁玉做的吃食的闻氏和宁姐儿，其实吃不惯成哥儿做的吃食，但两人都没说什么，也舍不得让许沁玉在掌勺给她们做暮食，看着许沁玉刚出厨房，解开包在脑袋上的布巾，额前的发丝都汗津津的贴在额角脸颊，脸蛋也红扑扑的，闻氏心疼得心都跟缩了下。

在闻氏眼中，说把玉娘当做儿媳，倒不如说她把玉娘当成女儿，她知玉娘跟儿子之间没有夫妻感情，都不住一个屋，她也不强求什么。

也只是单纯把玉娘当做女儿来疼爱。

宁姐儿也跟着不好受起来。

两人让许沁玉赶紧回桂花巷去洗漱歇息，其他的事儿都不用她管了。

许沁玉跟裴家人相处这么久，当然知道闻氏跟宁姐儿什么性子，有她们守着她也放心。

加上食肆大门也关了，等大家吃完暮食，把东西都收拾干净就能回家了。

许沁玉点点头，就先回了。

家里的桂氏领着两个孩子已经吃过。

是许沁玉炒菜时多炒了些份量，又弄了个汽水蒸肉，装在食盒里让功哥儿送回去的，两孩子跟老太太不能饿着。

回到桂花巷，桂氏见到许沁玉的模样，也不免有些心疼，帮着烧了热水让她先洗漱。

洗漱过后，换了身干净衣裳，许沁玉又在床上躺了歇了小半个时辰，倒也缓过来了。

还是得赶紧招个几名帮厨，不然还是挺累的。

不大会儿，闻氏宁姐儿，还有成哥儿跟功哥儿也都回了。

陈氏她们三个跑堂的妇人也回家睡了。

闻氏跟宁姐儿怀中还抱着个木箱子回。

钱箱她们给抱了回来，怕放在食肆被人盗了去，毕竟食肆夜里没人守着。

木箱里就是今天整日的销量额。

许沁玉听见银钱撞击的美妙声音，整个人都没那么累了，笑的眉眼弯弯。

闻氏见玉娘的模样，都有些无奈。

一家人守在厨房里准备算算今日赚了多少。

成哥儿和功哥儿把人送回来后也回了闻家。

闻氏做掌柜，自然也做了账本的，方便每月的对账、

许沁玉数了数木箱里面所有的银钱，差不多是三十五两银子。

闻氏喃喃道：“今日一天就赚了三十五两银子吗？”

宁姐儿连忙说，“娘，哪有三十五两，还得除掉食材的支出才是赚得银钱。”

许沁玉算了算，今日用掉的食材差不多用了八.九两银左右。

但剩余的二十六七两也不算纯利润，还得算一下毛利润。

毛利就是减掉本钱，再减掉房租人工费还有其他各项支出的费用。

闻氏既然帮着做掌柜，算账结账，许沁玉打算每月给闻氏开五两银子的工钱。

成哥儿还是一两，功哥儿每次都是跑杂活的，比如帮她送送东西甚的，许沁玉每个月给他五百文钱。

三个跑堂的八百文钱，一个月就是二两多银子。

加上房租一个月算四两，主要还有调料的价格可不低，今日光调料差不多都用去二两银子的，一个月调料钱都得六十两银，还有后期的商税和其他杂七杂八费用。

算了算，她真正能够得到的毛利润其实也差不多有二十两银子左右，一个月也有个五六百两银子的纯利润。

还算是比较高的。

但也的确是很辛苦的。

一个月五

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