第66章（3 / 3）

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和芥末少?些。其他的各有一小勺也够了，这些调料的颗粒，有的要磨粗点、有的要磨细点，到时裹在豆皮上，才能挂得住。

之后?就直接把调好的这些酱料粉全倒进热油里，火一定小，慢慢地炒香，火候若是大了，一炒就焦也就苦了。虽然她知道理论，但这一步，姚如?意还?是怂怂地交给?丛伯来做的。

她如?今对火候掌握其实?还?不是太精熟，熬粥能糊底，上回炸料油也糊了好几次，如?今炒这样精细的香料她可不敢大喇喇地上手，赶忙叫来外援。

丛伯看着挺糙一中老年大汉，做这些精细的灶头活儿，手艺却分外熟练。

熬到快出锅时，便可以放糖了，之后?将蒸好的豆皮倒出来，用洗干净的手把豆皮和料都充分攥在一起。等稍稍温的时候再放些蜂蜜，蜂蜜粘稠，还?带果香，便能使辣片儿有“蜜汁”感。

做好的大辣片，每一块都裹满了料，尤其是裹到底部?的，每一处褶皱里都存满了芝麻和香料，往嘴里一塞，令人格外满足。

好似又回到了小时候似的，学校里的学生一到课间便冲过来买大辣片，一毛一片，再来个旺旺碎碎冰，和同学对半掰开，你一半我一半。

吹着热乎乎的风，被辣得斯哈斯哈，又吸一口碎碎冰缓解，拿牙咬咬咬，把里面缓缓化成冰沙的碎碎冰一点点挤出来。