第66章（2 / 3）

《【连载34】《在国子监开小卖部》作者：松雪酥》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

姚如意笑道：“小师父随我来，我也有东西赠与小师父。”

这一刻，还?对“如?意杂货”一无所知的无畔满怀好奇，只是东张西望地跟着取了油灯来，又莫名在他胳膊上挎一只大篮子?的姚如?意，走进了她的小卖部?。

若是知晓以后?他经常会来，每回都会花光身上的所有零用买下好多好多东西，无畔一定会告诫此?刻的自己：

不要进去，不要进去，不要进去！

一进去，无畔首先?不是看到了什么，而是先?闻到了一股浓而辛辣的味道，有些呛鼻，却又很香，他正不知是什么呢，姚家?小娘子?已经将他带到一宽大的簸箕前，簸箕里铺了两三层油纸，油纸上搁着宣纸般裁得方方正正的薄豆皮，那豆皮泡在红亮的、飘着芝麻的茱萸辣汁油里，每一片都裹满了粗粒的酱料，闻着应当有茴香孜然等等，料指定不少?，只是无畔已经口水横流，闻不出来了。

姚如?意弯了腰，拿筷子?夹起一片，再拿另一双筷子?捻着边角，撕下一小片，对无畔笑道：“小师父，这是我做的辣片儿，你带些回去尝尝。这是拿豆皮裹上自己熬的茱萸酱做成的，油也是豆油，是素的，但吃起来比肉还?香呢！念经时倦了来一片，挑水时累了来一片，为信众讲佛时饿了来一片，嘴不馋了，人也有劲了，你尝尝，不要钱。”

林闻安与那王大人谈事儿时，姚如?意便和丛伯在灶房里鼓捣这个大辣片。她的腿已经好得差不多了，今儿连敷药的纱布带都拆了，她便又想着自己这小卖部?零食供应的大事儿，没想到才尝试着刚做好一簸箕辣片儿，无畔便来了！

真是瞌睡送上了枕头，还?省得姚如?意跑一趟了！

无畔本?想拒绝，就已被她塞了一嘴，豆香和辣汁同时在他嘴里迸发?，豆皮每一处褶皱和肌理都有裹得足足的酱料，让他一时都说不出话?来了。

这是他以往从没吃过的味道。

好特别，好好吃！

姚如?意见无畔吃得眼神从犹豫到讶异再到惊喜，最后?连嘴唇上沾的料汁都舔干净，便笑了。

大辣片可是以前小卖部?里最畅销的零食了，常年稳居销冠，后?来，唯有使出集水浒卡诡计的小浣熊干脆面，才能把它打?败了！

但其实?大辣片真的非常好做，以前小卖部?里虽然卖的也是进货进来的辣片儿，但外婆也会偶尔自己做，因为她喜欢吃辣一点的，自个做能加多多的辣椒面，她嫌工厂生产的不辣。

宋朝虽没有辣椒，但此?时的人吃辣的方式还?是有不少?的，虽然无法达到后?世的辣度和香度，但也勉强能行，而且姚如?意这次做的辣片就是那种蜜汁甜辣口的，不是很辣，主要是要用各种辛香料来提香，这样辣片做出来才能像后?世那样好吃。

只需要准备宽豆皮、大料、自制茱萸辣油就成了。

姚如?意买的是金梁桥刘家?豆腐坊现成的宽豆皮，买了几十张，对半切开，洗干净控干水便上锅蒸上一刻钟。

正常工序，趁这时的空挡，便要来准备料油。但料油姚如?意也是之前便常备好的，不用临时炸了。

她许多生活习惯都传承于外婆，外婆的厨房里永远都会备着用芹菜、八角、桂皮等小火炸出来的料油，平常这个油可以用来拌凉拌菜，也可以用来包包子?，都很香，提前炸好，储存得好是不会坏的。

如?果有辣椒一起炸更好，但如?今没有，所以味道没有后?世那么冲鼻的香，但也凑合。

料油用小火慢慢地加热，另一个盆里便开始调辣片的酱料：盐、芝麻、孜然、茴香、薄荷、丁香、花椒粉、各类香叶桂皮等大料磨成的混合粉、茱萸粉、少?少?量的芥末粉。

其中孜然和大料混合粉要多一些，茱萸

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