《【11.08】穿成流放罪妃后的发家生活(柔桡轻曼)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
说完立刻道:“东家,给我也来一份。”
很快,四只烤乳猪都给卖掉,卤肥肠也基本都是送了出去,凡是买一份脆皮乳猪都送一份卤肥肠,送的卤肥肠份量不多,也就七八文钱的量,二三两的模样。
有些人刚拿到手,就忍不住尝了块脆皮乳猪,立刻道:“掌柜,再给我来一份脆皮乳猪,好吃,真是太好吃了。”
周掌柜只能说,“先前几只都卖完,想要继续买,还得等上一个时辰,后面还得一个时辰才能烤好,也就只有三只了,今天卖完这三只就没了。”
许小娘子说了,等会儿留一只不卖,给大家尝尝味道。
周掌柜这闻了这么久的香味,肯定也是馋得慌,也想尝一下。
一个时辰后,第二波烤乳猪烤好,留了一只自己人吃,剩余三只出去没一会儿就卖光了,全是第一波食客们又回来复购,有些尝过味道后当场就又定了,有些是带回去吃过后,又跑回来买。
有人也跟梁千户一样,第二次直接定了一只。
其他也都是半只或者好几份的买。
有不少第一批的食客再回来买,都已经没了,都很后悔没有多买点,问明天还卖不卖,直接就把明天的给预定好了。
许沁玉其实不意外,这次饭庄没客人是因为开在城外,要是开在城里头,哪怕醉仙楼请再多舞姬,对饭庄也不会有什么影响,光是凭着这些香味就能有客源吸引来。
晚上时候,自家人吃的除了这只烤乳猪,许沁玉又做了道熏鱼。
正好客栈里就有鱼,因为之前周大庆跟她学的那几道吃食都跟鱼有关。
熏鱼并不是腊鱼。
而是新鲜鱼肉用十来种调料炮而成。
这道熏鱼也在许记饭庄的菜单上,吃起来酸甜酥脆又爽口。
第115章
正好客栈里就有鱼, 因为之前周大庆跟她学的那几道吃食都跟鱼有关。
熏鱼的做法,先把鱼身中段的主刺剔掉后,两片大的鱼肉斜切成厚些的大鱼片,先用生姜小葱水加一点花雕酒去腥, 最后加适量盐巴一丁点的老抽和黄豆酱腌制一下。
之后则开始调料汁儿, 花椒八角茱萸葱姜蒜还有几样香料, 锅中倒入适量菜籽油,先炸一把小葱,炸出葱油, 再倒入之前的干料,炸出香味后就能加清水然后加入盐巴冰糖老抽跟香醋来调味, 最后放入炸好的小葱跟一小把芫荽,煮半刻钟,出锅前加了点许沁玉自己配置的五香粉。
这还只是熏鱼的料汁儿,之前腌制的鱼块下油锅, 炸到焦黄色, 这样炸出来的鱼块,连着里头的大鱼刺都是酥脆的,最后把炸好的鱼块捞出放在之前熬煮好的料汁儿里面浸泡一个时辰,吃起来酥脆的口感里带着酸甜的口味, 不管是下酒还是配着粥饭吃都很合适。
烤第二波乳猪时,许沁玉就已经把鱼给炸好, 腌到熬煮好的料汁儿里头了,现在时辰刚刚好, 可以吃了。
除了一只脆皮乳猪, 一大盆的熏鱼, 周大庆还炒了个鸡蛋。
脆皮乳猪最受人欢迎, 莲花吃的时候,突然对许沁玉来了句,“要是能一辈子都跟着主子就好了。”
她本身也是黑甲侍卫里头的人,是竖王的人。
前些日子四殿下点了二十个人,让他们去饶州城的许记饭庄做侍卫,一开始只有霍江喜上眉梢,其他人就不太乐意。
霍江是霍叶统领捡回来的孩子,之后一直养着,霍统领还教他功夫,最后也成了黑甲侍卫。
黑甲侍卫里头,有一大半的人都是孤儿,当初被大皇子收养,大皇子喊人教他们武艺,还有各种各样的本事。
本来大皇子被陷害,他们都打算杀回京城,后来知道竖王他们被流放,霍统领
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