第124章（1 / 2）

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见油温到了，她将一片片挂好浆的肉片放进锅内，裹满黏稠白浆的肉片接触到热油，锅内像开花了一样，一簇一簇炸开的小泡堆积着。

瑞拉几人伸着脖子看得新奇，想起凌妙拿着筷子戳进油锅的举动，不由问道：“拿筷子戳进油锅是有什么讲究吗？”

“当然不是。”凌妙诧异的看了瑞拉一眼，似乎实在奇怪她的问题，

她一边注意着油锅内的动静，一边解释：“那是我用来测油温的。”

“不熟练的人，可以使用更为精准的测温计。”

凌妙捏着筷子轻轻拨弄定型的肉片，“油温的高低是影响口感的主要因素。”

“温度低，炸出来的肉不够酥脆，内里的肉质过软偏水；油温太高又会导致炸出来的肉太过干焦，吃起来容易干巴油腻。”

几人恍然大悟，瑞拉不住地点头，时不时和身边的苏珊、勒原小声交谈。

两个孩子刚刚比桌子高上一些，听着大人讨论的热火朝天，垫着脚尖，伸着脑袋急得团团转。

看不见！

勒林瘪嘴，“我也要看！”他扯了扯爸爸的衣袖。

勒原无奈的低下头，一手抱起一个。

两个孩子，脑瓜在怀里转来转去，寻到了合适的位置观看也不闹腾了，

两双眼睛直勾勾地盯着沸腾的锅内。

看到凌妙将肉片捞出，反复复炸两次，金黄焦脆的肉片冒着热气，像是小猫爪子一样抓挠着早已垂涎三尺的心，

勒林扭了扭身子，眼巴巴的看着，口水到了嘴边，‘吸溜’一声又被他吸回去。

“我可以吃一片吗？”

“就一片！”

他伸出小胖爪，信誓旦旦的竖起一根手指。

瑞拉无助捂脸，她怎么就生了这么个馋鬼。

幸好大儿子....

目光落在勒森身上，对方睁着湿漉漉的眼睛，眼含热切的看着出锅的肉片。

瑞拉：“......”

两个馋鬼！

凌妙险些笑出声，看了看捂脸的瑞拉，又看向忍笑的勒原，

无地自容的妈，馋鬼的儿，还有憋笑的他！

这一家子还真是！

“可以是可以，但是尝了之后，成品出锅后就不允许在尝试了。”

“机会只有一次。”

凌妙的声音充满诱惑，看着面前纠结起来的孩子。

两孩子眨眼，不甘心的望着凌妙，犹豫了半天，还是选择放弃。

“那我等它完全出锅再尝。”

凌妙答应了，转身开始调制糖醋汁。

锅包肉的精髓就在于糖醋汁。

醋需要用米醋，度数既不高，还带着淡淡的米香，很适合调和料汁。

调好的料汁被倒进锅内，留有余油的锅底瞬间激起热气，

凌妙拿着锅铲快速搅拌，很快，锅内的料汁就鼓起了晶亮的大泡，原本液体样的料汁也开始变得粘稠。

见料汁开始挂铲，她拿起一边准备好的肉片和配菜迅速倒入，手腕反转间，锅内的锅包肉上下飞舞，

金黄酥脆的锅包肉被裹上一层亮晶晶的糖液。

两孩子睁大了眼，一眨不眨的看着升起又落下的锅包肉。

盛出装盘，金黄酥脆的锅包肉就做好了。

“想试试的一人一块。”

她拿出盘子，分出一小盘递给正等着的人。

兄弟俩是最迫不及待的，拿到筷子就朝着垂涎已久的锅包肉夹去。

勒原也满怀期待的伸出筷子，一直都听妻子说店长的厨艺出众，刚刚的小吃已经足够让他回味，现在的锅包肉光是看着，就足以吸引

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