第38章（2 / 3）

《《田家四季［种田］》作者：鱼生寄沧海》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

见余礼把豆子泡上后没动?静了，还问了几嘴，被余礼拍着头笑话了。

“你不会是想着我今日便可?做好明日就?能吃吧？”

李铭川慢慢回过味来，道：“我没想那么多，还寻思等?着晚上吃，热几个馒头便是一餐饱饭呢。”

“等?开了春吃，第一口就?给你吃，少不了你的。”

李铭川抱着夫郎，道：“你吃你吃，我只吃第二口，绝不吃第一口。”

第二日，余礼把豆子煮熟了，不能煮的太烂，不然后面豆子都化了，没了形。

余礼又沥掉了豆子里头的水分，趁热包进了纱布里，放在暖和些的地方让它自?己发酵。余礼干脆就?放在柴房了，放了一两天，剥开里头的豆子就?生了一层白色的粘粘的东西，这便是发好了。

这个时?候往里头放调料调味就?成，余礼放了姜蒜末和辣椒面，再放了盐，搅拌好，就?能装坛封起，等?着到?了时?日吃就?成。

都说过了腊八就?是年，余礼也张罗起做牛舌饼的事了。

牛舌饼叫这名，但不是牛舌做的，只是样子像牛舌。

做牛舌饼前，是要炸葱油的，余礼切了葱段，炸到?焦黄微微发黑了再捞出来，这葱油留着擀了面条拌着吃也特别香。

熬好了葱油，便要炒熟芝麻和花生，这花生还是大?伯娘家种的，给他?们送了些。炒熟的花生要磨成粉，在家里是磨不了的，需得拿去村里的石磨那磨。

磨好后把花生粉混上白面，又揉了些葱油进去，加了些糖、盐和花椒粒磨的粉，还磕了几个鸡蛋进去，又倒了足足的熟芝麻粒，混匀后就?可?以擀了，这都得带去余家烤，余礼想着干脆一盆子全带去余家，到?那再擀小。

李铭川看着他?折腾麻烦，同?他?说：“要不咱们也砌个窑炉，你爱做这些总得要的。”

余礼心念一动?，这倒是个好法子，只是这做炉子不是一日两日，两人还是先去余家烤这一回。

付清听他?说了，忙洗手帮他?一起擀，余雪也在边上凑热闹。他?们擀得扁平，现在看着还不像牛舌，但若是烤熟了，上了些颜色，会好看很多。

烤好后自?得让家里人试试味道的，烤出来的牛舌饼因?着有鸡蛋和红糖的颜色，色泽比金黄色暗点，看着特别有胃口，大?家一看都知?定是好卖的。

等?一吃更是停不下来，里头放了足足的油，咬一口酥的掉渣，在嘴里嚼两下又融进了嘴巴里，虽说放了糖又放了盐，但吃着是咸口的，还不腻人。

因?为油多，若是镇上油水多的人家，怕是吃几块就?吃不下了，但农户人家是不会有这样的，只有舍不得吃的。

只定价有些问题，这里头油面都多，各种成本都不低，而且这种饼子不像糕点，糕点能一块一块卖，这种饼子多是一盒一盒卖的，但家里没那么些的盒子。

余家的余厨子、余风和付清在吃这方面都说得上是见多识广，给余礼出了主?意。

“看看能不能找个什么包一包，四块一包的十?个铜板，八块一包的十?八个铜板，这东西是用来过年都好吃的，应是有人舍得花钱买的。”

过年是许多人捏不紧钱袋的日子，要充脸面要犒劳自?个儿，都舍得在这时?候买东西，余厨子从前就?是这样的。

现下的问题就?是拿什么包了，余礼道：“家里还有不少玉米杆子，能搓成细绳，只是光用绳子也包不了，这饼子油多，拎着会沾满手的油，这都好说，若是路上掉了，更是大?问题。”

几人商量了半天，没有很好的办法，李铭川都准备明日去镇上买些油纸了，但那价格昂贵，在村里卖不合算，余礼最后还是决定，用叶子包。

家里还

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