《《徐记小餐馆[美食〕》作者:屋顶上的小笼包》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
新鲜的葱花,再放盐,鸡精,香油搅拌成料,均匀的抹在上面,然后一层层的叠起来,切成手掌一样的大小,可以贴在炖排骨的锅边,或者放在肉上面也行。
这个饼子江县人都喜欢吃,徐小溪还是前两天下楼遇到刘奶奶的时候,看她手里拿着一块在吃,又问了一下,才明白过来,这种在江县是这个叫法,死面做出来的饼子就是很筋道,但这个比较能撑饿,他们几个能吃的人吃着正合适。
张悬听见死面饼子特别激动。
“小姨,我特别爱吃这个饼子,我奶奶因为我爱吃,经常做,但总是吃不够,再蘸点酱豆,更香了。”不夸张,他现在想想都能流口水,而且他爸妈这次回南方还特意带走了两大罐,在外面时间久了就惦记着家里这个味道。
徐小溪手下动作不停,她听着张悬的话笑着回答,“家里没酱豆,我秋天没做。”不过今年有空就做起来。
“没事,明个我来的时候挖我奶奶做的一碗,我奶奶要是知道小姨喜欢吃她做的酱豆,肯定特别开心,年前在家里吃过饭回去了以后,今年过年走亲戚,见人就说。”
张悬想着明天的菜,都馋,他其实还挺喜欢炖排骨的,里面加的菜也都是他爱吃的。
徐小溪把撕好的毛肚放到一个干净的盆里,“那我不是要出名了?”
赵明柚认真的嗯了声,“我妈已经把你介绍给我七大姑八大姨了,说有时间去店里吃饭。”
徐小溪哭笑不得,那她店里岂不是收工会很早,她是觉得这几个孩子上了学后,压力都大了不少,虽然徐淮嘴上没说,但自己太了解他了,脑子里全是考试学习,这个阶段也理解,而且她那边店开起来,到时候家里房子也要盖上,她就顾不上家里了,更顾不上他们,现在能多做点就多做点,孩子也没什么过分的要求,就喜欢吃点东西,正好自己会,何乐而不为。
“好,回去替我谢谢你妈妈啊。”
徐淮在外面也提着挖回来的菜进来放到厨房里。
“小姨,这些够不够?”
徐小溪回头看了一眼,“够的。”她这边锅里的红油已经熬煮好了,等到高汤焖好就能倒在一起了。
他们几个人干活择菜的活现在都很熟练了,做起来还有模有样的。
徐小溪把他们择好的菜都洗干净,然后用签子一根根的串起来,全部都弄完,也是一大盆的签子。
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