第119章（1 / 2）

《《古代吃货生存指南》作者：可乐姜汤》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“做坏了没关系，做菜这种事情还是要讲究熟能生巧，尤其是调味这一步，很依赖敏锐的味觉和累积的经验。”

周氏点头。

姜舒窈炒了一点底料后，周氏用筷子蘸了一点品尝。

严格的说来，这还是她第一次吃到“辣”味。

舌尖一股强烈的辣意如火燎起，她愣住，嘶了口凉气：“这种辛味是哪种香料的作用？”

姜舒窈指指干辣椒：“喏，这个。名为辣椒，可以整块用，也可以切碎或者磨粉。只不过量不多，我母亲让人从海外寻来，刚刚圈了庄子大批量种植，估计晚秋时能收获。”

周氏点头，叹道：“我喜欢这个味道，跟喝酒一样爽快。”

她又挑了点底料品尝，又咸又辣，口味很重，让人上瘾。

然后她就开始炒底料了，按照记下的配比和火候步骤，按部就班地炒制。

比起一般的厨艺新人，周氏可谓是极有天赋了，既没有手忙脚乱，也没有丢三落四，等她炒完后，姜舒窈都有些惊讶于她的成功。

周氏闻了闻炒出来的香辣味，忐忑道：“不知味道如何。”

“试试就知道了。”

姜舒窈取筷子尝了一点。周氏紧张地看着她。

姜舒窈蹙眉。

周氏更加紧张了，拽紧手里的小本本。

“二嫂。”姜舒窈放下筷子，无比郑重地道，“我觉得你可能在厨艺上有些天赋。”炒出来的味道和姜舒窈的有区别，但依旧是美味的，十分成功。

周氏“啊”了一声，随即激动地蹦了下，也拿筷子尝了尝。

她自己也惊讶到了：“居然成功了。”她开心地叉腰，“难道我真的在厨艺上有天赋吗？”

姜舒窈和她一同笑，哄着她道：“是是是。”

周氏信心倍增，摩拳擦掌，恨不得立刻把厨房里的大料全部霍霍了炒一遍，被姜舒窈拦住。

两人把麻辣烫做好了时，差不多快到饭点了。

满满一大锅，凭他们俩是吃不完的。于是姜舒窈便想着送些给大房过去，余下的再留点给谢珣，基本可以打扫完。

还没送，徐氏先过来了。

徐氏是来找周氏合账的，见姜舒窈也在，惊讶道：“三弟妹，你怎么也在？你不是只有每日午膳过来吗？”

姜舒窈解释道：“昨日二嫂说要跟我学厨艺，所以以后白日我都会在这边待着教她。”

“学厨？”徐氏看向周氏。

周氏正处于激动时刻，把与徐氏的不愉快抛到脑后，道：“是呀，三弟妹夸我有天赋呢。”

徐氏又看向姜舒窈求证，姜舒窈点头。

周氏一眼就看出来徐氏不信自己的话，道：“我做的麻辣烫刚出锅，三弟妹说味道很好。”

本来不想让徐氏打扰她们俩，但为了争这口气，她只好道：“要不你尝尝？”

徐氏很久没见周氏这幅精神奕奕的模样了，闻言迟疑地点点头，全当捧场了。

三人往饭桌前坐下，丫鬟上碗。

徐氏一看碗里的麻辣烫，瞬间就傻了：“这……”她还以为周氏真学会做菜了，结果端上来一碗大乱炖。

姜舒窈介绍道：“这是麻辣烫，骨汤做底料，取各色食材一起熬煮，有荤有素，看上去粗糙，实则味美。”

徐氏犹豫地看向碗里，猜测这是不是姜舒窈在哄周氏开心。

周氏闻着麻辣烫丰富鲜香的味道，迫不及待地道：“好了，动筷吧。”

骨汤熬出了奶白色，炒制的底料只为提味，更多的还是骨头汤占主导，所以面上只浮着轻轻浅浅的油花。

汤里颜色丰富，白的藕片，黑的木耳，绿的茼蒿，紫的茄子

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