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“就是我们正常煮饭快熟的时候,把切好的腊肠在米上面铺一层,过会再往里头撒上葱花滴上油,加酱油搅拌好就可以吃了。”
林家人还是头次听说腊肠这种做法,他们就知道腊肠切好蒸着吃了。
但老三媳妇这么一说,就知道味道肯定很香,当即忍不住咽了下口水。但今晚能不能吃上腊肠,还得看娘同不同意。
毕竟这腊肠可是准备过年吃的。
林母听着也心动,七斤腊肠本来就比计划得要多了,老三媳妇给多出了两斤肉就是想着想吃的时候随时能吃。
知道老三媳妇馋腊肠了,她本来就打算今晚大家吃顿腊肠尝尝鲜的。
这会从蒸腊肠变成腊肠焖饭,那自然是没问题的。
林母点头:“行,那今晚就吃腊肠焖饭,老大媳妇你待会再炒个腌白菜就行。”
冬天自家是腌制了两缸大白菜的。
林大嫂爽快应好。
她问周云梦:“三弟妹,待会这腊肠饭具体怎么弄你得再和我说一下。”
腊肠可是好东西,林大嫂就怕自己手艺不好把好东西给做难吃了。
林二嫂开口:“大嫂,我大概知道三弟妹的意思,待会我厨房里和你说吧。”
林大嫂:“行,有你看着我安心点。”
两人说着进厨房。
这会月份大了,林二嫂也没怎么下厨,她没有和林大嫂轮流做饭了。
但也不是什么都不做,林大嫂负责煮,她就在厨房里干些轻省活,切点葱花递个碗筷什么的。
林大嫂对此也没有意见,老三媳妇那是例外,她和老二媳妇妯娌多年在这点上也是有默契的。
对方怀孕月份大了时,自己就多干点活。
当初她怀虎头要生了的时候,也是老二媳妇负责做饭的。同样的,老二媳妇怀石头要生了的时候,也是她负责做饭的。
周云梦见她们能搞定,自己就没往厨房里凑。
林母跟过去,交代今晚精米下多点,七成精米三成糙米。这么贵重的腊肠焖饭,这饭自然也不能差。
而且老三媳妇爱吃精米。
林母又去把厨房的窗户和门给关起来,免得待会香味飘到外面去。
但林家人就在家里感受是最明显的。
没过多久,那股咸香的肉味裹着酱香味飘出来,太香了。
到了饭点,那一锅饭请出来,里头已经搅拌均匀了,颜色特别好看。
白色饱满的米饭全部变成酱色,泛着油光,红彤混杂着肥瘦的腊肠片掺杂在其中,看着量还不少。葱花点缀,那诱人的肉香味和米香味直往鼻间冲。
林母:“这里面可是切了三节腊肠的,保管你们今晚吃饱。”
大家都分到满满一碗腊肠饭。
周云梦闻到这熟悉的香味早就饿了,这会尝起来,味道要更香。
手工做的腊肠和以往超市买的那种机器做的肉肠更容易出油,轻轻一咬,溢出油的同时又不会太腻,有种坚实感又有点嚼劲,尝起来味道咸中带甜。
白米饭也比平时的要软,口感更好,周云梦知道今晚这顿饭估计下了不少精米。
焖煮腊肠出的油全部落在这米饭里了,酱油拌得米饭咸香味十足,葱花也香,吃上一片腊肠再来上一大口腊肠饭,这味道简直香迷糊了。
林家人其他人也吃得起劲。
天哪这腊肠饭原来这么香。
腊肠吃进嘴里都是肉的味道,又咸又甜。米饭颜色看着也诱人,可是下了酱油又滴了油的,连着葱花一起吃更香了。
单是吃这米饭都很香了,再搭配着腊肠片,林家人幸福到没空说话,只顾着低头吃了。
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