第67章（1 / 2）

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周云梦点头：“行，明儿正好有牛车去县城，我找同学帮忙留意下。买不到这么多肉我再把剩下的钱给你。”

林大嫂林二嫂听着家里要做腊肠也高兴，光是想到院子里挂着一串又一串腊肠等着晒干就激动了。

那可都是接下来能吃到嘴里的肉啊。

第二天，周云梦坐牛车跑了趟县城，带回来两斤猪肉，对林家只说过三天再去拿剩下的肉。

隔了三天后，周云梦去县城先邮寄了这段时间攒的稿子，又带回来五斤肉和猪肠衣，另外去张大那买了斤白糖。

她拿回来的都是三分肥七分瘦很适合做腊肠的前腿肉。

林母一拿起那大块肉掂量下：“这起码得四五斤肉了吧？”

周云梦：“五斤呢！”

林母：“五斤！”

她算了下，加上上次拿回来攒着的肉有七斤了。

七斤！

谁家能有七斤的肉啊！

周云梦：“家里本来要拿五斤的肉做腊肠嘛，我那同学刚好有多的肉，我就想着多买两斤添进去多做点腊肠，等回头晒干了咱得先做一顿来吃才行。”

林母都不知道说啥了，看得出来老三媳妇真的很想吃腊肠。

林大嫂林二嫂笑得合不拢嘴了，整整七斤肉啊，做出来的腊肠得有多少。

为了让老三媳妇早点吃上腊肠，这肉也得趁新鲜，林母决定今天就来做腊肠。

午饭后，全家出动。

林大哥林二哥洗肠衣。

林母把七斤肉的猪皮去掉，肥肉瘦肉切分开。

她负责把肥肉切成丁，林大嫂负责把瘦肉切成丁。

两人动作都很快。

调肉馅的活交给林二嫂来，她月份大了不好干别的活，调肉馅还是可以的，她调出来的肉馅也香。

一大盆的肉馅，罗敏从来没有一次性调过这么多的肉。她照着经验和手感来，加入各种调料，还加了比较多的盐巴。

放多盐巴是怕回头晒干的过程中肉容易变味。

然后再倒入三弟妹刚买回来的一斤糖。

又是肉又是盐又是白糖的，做出来的腊肠肯定好吃。

肉馅搅拌均匀放着腌制半小时。

半小时后，林母和林大嫂开始把肉馅灌进尾端打上结猪肠衣里。

将近一个小时搞定，之后戳洞排空气，分段打结。

林父也把打磨好的竹架子摆到院子里，林母和林大嫂把所有腊肠挂上去，接下来等着每天晾晒干就好了。

林大嫂交代孩子：“你们几个这段时间少出去外面玩，咱家在晒干腊肠，这可是好东西不能让别人知道的，知道了你们就没得吃了。”

三个孩子捂住嘴保证：“我们肯定不出去！”

还要把门关得死死的。

就连最小的石头都知道，那挂着的一段段的，可都是香喷喷的肉啊。

包括林父、林大哥林二哥在内的林家人，看着院子里竹架上挂着的一节节腊肠，有种自家很富有，年底丰收的喜悦感。

家里有粮人不慌，家里有肉，还是七斤肉，那就更加幸福了。

周云梦午休醒来后，走出院子里见到已经做好在晒干的腊肠也高兴。

再过十天左右，就能有腊肠吃啦！

这十天里，周云梦又去了趟县城，之后送了两斤肉到周家。

这是周母交代让买的，为过年做准备呢，不过她让买一斤而已，过几天村里杀猪也能分到肉。

是周云梦自己添了一斤肉进去，给周母吃的。

周老太在她的影响下，也学会对自己好点了，起码家里饭桌上煮了肉，她吃的速度不会比别人慢，也舍得吃。

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