第99章（2 / 2）

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又尝了一口，依旧觉得比自己之前做的要辣一些。他又看了一眼放麦芽糖的罐子，拍了拍自己的脑门儿，明白了。

大夏人甜味来源少，吃的也少，有些人一年到头，可能除了一些水果之类的东西根本吃不到其他甜味。

现代人呢？甜味已经成了日常生活中必不可少的一部分，要不是为了健康着想，有些人恨不得早中晚一天三顿甜食。

一个偶尔才能吃一次，一个经常吃，大家对甜味的接受程度当然会有差别。

他明知道大夏人吃的甜食少，明知道大夏的糖没有现代甜，怎么就没想到大夏人吃的甜度跟现代人吃的甜度不一样呢？

他突然想起来一个事情，说国人出国后去吃外国的甜食，那些外国人吃起来味道正好的甜食，国人却觉得甜的快要被?J死。

现在他和大夏人属于身份调换，怎么就理解不了了呢？行吧，既然大夏本地人说合适，那就这样吧。

尝完姜撞奶，双皮奶也好了。

姜团看了看，从品相来说双皮奶没有姜撞奶做得好，好像有点儿不成形了。

外表不好尝起来味道倒是不错，牛奶的香味中带着微甜，再放上加了麦芽糖的熟红豆，在视觉上立刻鲜明很多，应该很符合孩子的口味和审美。

“这个做的不太好看，应该是火候和蒸的时间的问题。”

对于厨师来说，只要知道配料和制作方法，想把一种东西做好，长时间的练习是避免不了的。

听姜团说是火候和时间的问题，嘉肴立刻保证：“王爷放心，下官多试几次一定可以做好。”

厨师都保证了，姜团自然是相信的。两种甜品做完、品尝过后，他又补充了一些事情。

比如他的做法算是比较简单、偷懒的做法，有的人对放糖的时机、搅拌的均匀度以及蒸煮的时间都有很高的要求，嘉肴要是想做的更好，可以细细研究一下。

再比如，双皮奶做好后可以冷藏一下口感会更好，除了红豆之外，还可以放一些其他的水果来点缀。