第137章（1 / 2）

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但除了梅菜扣肉，只有另外一道芋泥酿豆腐是沈华筝做的，也是客家菜。

芋泥酿豆腐先是将油豆腐的中间掏空，然后以芋头为主馅料,再加入虾米，香菇，腊肉等各种辅料，酿入油豆腐所制成的一道菜。

热气腾腾的油豆腐色泽金黄油亮，被透明的芡汁包裹着，内馅饱满，看着便十分诱人。

周氏夹起一个，轻轻咬了一口，便愣了神。

她听沈华筝说这道菜叫做芋泥酿豆腐，便以为里面的内馅只有芋泥。

谁知这里头除了芋泥，还有小虾米，腊肉碎，蘑菇……

一块小小的酿豆腐，竟然能够塞下如此多的配料。

外层的油豆腐豆香味十足，滑嫩可口。

内里的芋泥细腻绵密，柔软香滑。

二者交融在一处，竟无比地和谐。

再配上其余配料，嚼一嚼，只觉得满口香滑软糯，

吃完齿颊留香，让人回味无穷。

母女俩一口菜，一口米饭，吃得心满意足，不自觉间发出了舒服的喟叹声。

实在是太好吃，太下饭了。

嗯，今日还可以再吃一碗米饭！

趁着喝汤的空隙，沈华筝抬头看向周氏：“娘，今日我还备了一道甜汤，饭后用再合适不过了。”

周氏：“是什么？”

沈华筝笑了笑：“一会您就知道了。”

第124章 夫婿得好好选

国子监

豚肉的肉香混合着梅菜的清香，还有一股似是豆香，又似是肉香的味道，不断地往众人的鼻子里钻。

坐在附近的人都伸长了脑袋，恨不得能够凑到沈恪思几人的饭桌上，看看到底是什么东西这么香。

沈恪思几人也正屏气凝神，仔细地端详着面前的饭菜。

剁成小段的梅干菜铺在底下，一片片肥瘦相间的五花豚肉盖在上头，还有几缕粘稠鲜亮的酱汁沿着肉片缓缓地往下淌。

被煎得金黄焦脆的油豆腐淋上了芡汁后，外观油润光亮，美如蜜蜡。

油豆腐上方被开了一顶“帽子”，内里不知被塞入了什么，肚子变得浑圆饱满，外层的豆腐皮却完全没有破裂的迹象。

一碟嫩绿的青菜看起来水灵灵的，为这顿饭添上了一抹清爽绿意，甚是美观。

沈恪恒夹起一块扣肉，塞进嘴里。

扣肉的外皮微微发皱，软糯香甜，嚼起来韧性十足。

肥肉软烂香醇，入口即化。瘦肉一点都不塞牙，细细品味，还带着一丝梅干菜的清香，真是越嚼越香，越嚼越上头。

咽下五花豚肉片，沈恪恒又夹起一小撮梅干菜，放入口中。

梅干菜咸酸爽口，还透着一股豚肉的香甜。

细细咀嚼，只觉得口中的油腻都被一扫而空。

沈恪恒放下筷子，又喝下一口汤。

没想到这看着平平无奇的梅干菜，竟是这道菜的点睛之笔。

沈恪思第一筷夹起的便是浑圆饱满的芋泥酿豆腐，金黄色的油豆腐外皮被炸得恰到好处，既保留了豆腐的滑嫩，又增添了酥脆的口感。

原以为只是一块油豆腐，一口下去，方知内有乾坤。

薄薄的豆腐皮里有芋泥和豚肉混合的口感，细细分辨，竟还有虾米，蘑菇，腊肉，芫荽。

小小一块油豆腐，竟然包含了如此多馅料，实在是神奇。

油豆腐皮香酥可口，内里的芋泥细腻香糯。

嚼一嚼，顿时满口香浓。

油豆腐的外酥里嫩的口感，混合着豆香和内里各种配料丰富的香味交织在一起，混合着酱香，仿佛在口中绽放出一朵绚丽的花朵，让人流连忘返。

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