第160章（1 / 2）

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越精致的嫁衣，所费的时间也越长。平头百姓虽然不像富贵人家那般讲究，有些家里穷的，扯一块公布系在腰上，就相当于嫁衣了，但是还会有人费很多功夫制作这么一件只能穿一次的衣服。

王秀秀则被关家里折腾，整个人都要长蘑菇，最近才放出来透透风。

“婶儿也是为了你好。”蔡小满除了这句话，也不知道该说些什么才好。

王秀秀并不知道内情，只以为是爹娘比较重视她的婚事。

“道理我都懂，可还是太无聊了些。”王秀秀一副过来人的模样道：“你一定要好好珍惜现在的日子，以后长大了可就没有那么逍遥了。”

原本老是盼着长大，如今真的长大了，又惦记着小时候了。

蔡小满深以为然的点了点头，她在生意上没有上一世那般全身心投入，也正是这般想的。事业是要抓，可也不能一门心思往里扎，省得以后就回头又后悔当初年少时候怎么不好好珍惜当初时光。

豆子磨好，就开始做豆腐。

先把豆浆过滤出来，剩下的就是豆渣。这个时候都将豆浆煮熟，每个人喝一碗，品尝这新鲜的豆香。豆渣也不会浪费，用来做成豆渣小丸子等。

豆浆煮熟之后，再放在火上一会，会结气一层黏黏的油皮。你杆子轻轻的挑上来放置一旁晾干，呈现金黄透明的颜色。想要吃的时候，用开水一烫，然后再切成细丝，配上葱丝、香菜、辣椒油等，就成了一道美味的凉菜。

后头便是点豆腐，这也是个功夫活，若是做不好那豆腐可就不嫩不好吃了。

因为制作的豆腐很多，所以会拿出一大部分做成其他东西，比如炸豆腐、豆腐盒子等等，而蔡家则多了一种，那就是豆腐圆。

这个是高氏娘家那边带来的习惯，豆腐圆是用豆腐划碎，再用猪肉、木耳、花生、香菇、葱花、马蹄等剁碎为馅心，包成一个团子，两边压平，然后稍稍油煎而成。

在过年打边炉的时候，直接烫着吃即可。蔡小满最喜欢吃

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- 肉肉屋

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市井人家 作者:络缤

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这个，每次都会吃掉好几个。

每次过年的时候，蔡家都会做不少，送给交好的街坊邻居，很受大家的欢迎。

曹婶儿不仅送来猪肉，下水也都拿给了他们，而且全都是处理好的，省了他们的麻烦。

下水相对不值钱，瞧着又有些埋汰，平常送礼是不会拿这玩意的。可曹家人知道蔡小满喜欢吃，全都送过来了。而且还不止一副，而是好几头猪的。

当天晚上，蔡小满就做了一大锅子干锅肥肠，又香又辣又具有嚼头，吃得大家一脸满足。

这里的猪肉比后世味道要重，下水尤甚。要知道很多人家养猪很是不讲究，上面是人的厕所，下面养猪。猪还会吃人的粪便，这也是一些富贵人家不稀罕吃猪肉的原因之一。还有就是怕猪肉不干净，吃了会闹病。

这也并不是没有科学依据的，人的膳食结构导致粪便中残留的蛋白质数量不少，是不错的猪饲料。但这种食物结构容易导致猪囊虫病传染给人，然后再传给猪，造成恶性循环。

这里的人不明白，只知道猪吃了人的排泄物会长得好，却并不知道因此会传染虫病给人。这也是一种概率性的事，很多人吃了还是没事的，所以很多人家都是这么养猪的。

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