第280章（1 / 1）

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在蒸熟了之后，变成了淡黄色的。

看着都像是小金豆。

江柔拿了一根筷子，往土豆上戳了戳。

她对宋清浅说道，“你要是不确定土豆有没有蒸熟，就用筷子直接戳。如果能从土豆的这头，直接对穿到另外一头，就是熟透了。”

江柔接下来要做的。

是香煎孜然小土豆。

一般情况下，小土豆是需要在蒸熟之后去皮的。

但是这个工程量太大，他们赶着时间吃午饭，就干脆不去皮了。

江柔把蒸熟的土豆拿出来 。

同时在刚煎过土豆丝饼的铁锅里，再一次倒入了食用油。

哗啦啦的。

“土豆跟茄子一样，很容易吸油，所以做菜的时候，油一定不要省，可以稍微多放一点，这样子才香。”

不仅是做饭需要多放油，更因为这个年代的人不怎么能吃上猪肉。

身体获取油脂的途径不多。

多吃油，对身体也是一种补充。

哪里像以后时代的人，吃穿不愁，都要刻意减少油脂的摄取，改吃健康的减脂餐了，还卖得比肉都要贵。

紧接着。

江柔将大部分的小土豆，都哗啦啦的倒入铁锅里。

小土豆往下滚的时候，一个个圆滚滚的，在不停的跳跃。

活蹦乱跳的，跳入了油锅里。

滋滋滋的声音，再一次响起。

做完这些。

江柔对宋清浅说道，“清浅，接下来你来弄。”

“我……可以吗？”

宋清浅语气迟疑着，但是脚步已经走了过去。

她接过了江柔递上来的锅铲。

站在了江柔原本站着的位置上。

江柔说道，“接下来的步骤不难，你看着这些小土豆，时不时的翻动一下，只要不烧焦就行了。”

“好，我来做。”

宋清浅听着很简单，内心也多了一些勇气，她一定能做好的。

把香煎孜然小土豆交给了宋清浅之后。

江柔又开始忙另外一道土豆大餐。

那就是土豆泥。

蒸熟的小土豆，江柔特意留了一小部分。

稍微放凉了一些后。

将一个个小土豆去皮。

粉糯的小土豆放到碗里，用勺子压扁，变成了黏糊糊的土豆泥。

江柔又放入了先前就切好的胡萝卜丁，黄瓜丁。

她抬头看向周小花，“小花，妈妈出门时候在你口袋里塞着的水煮蛋，你吃了吗？”

【还没有。】

周小花摸了摸口袋，摸出一个圆滚滚的鸡蛋。

双手捧着，递给江柔。

“宝贝真乖！晚上妈妈多煎一个荷包蛋给你。这个水煮蛋先给妈妈用了。”

周小花这个“宝贝”，开心的脸蛋粉红。

江柔将水煮蛋剥壳，放入土豆泥中，一样用勺子压扁。

白色的蛋白，金色的蛋黄，统统都捣碎。

跟黏糊糊的土豆泥，胡萝卜丁，黄瓜丁，搅拌在一起。

调味料则是少许盐，少许胡椒粉。

拌一拌。

【配图】