第279章（1 / 2）

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然后再放入一些胡萝卜丝，一些面粉。

江柔一边做，一边总结技术要点。

“具体放多少面粉，没有要求，你就用手抓 ，觉得每根土豆丝都挂上面粉了，有点黏糊糊的，那就是面粉够了。宁愿少点，也不要太多了。”

“最后再放葱花，葱花翠绿的，无论加在什么菜里，颜色都鲜艳好看。如果有鸡蛋的话，还可以再加一个鸡蛋，但是今天没有，那就算了，我们单纯吃土豆丝就行。”

“然后是调料……一勺盐，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，如果你喜欢吃辣，还可以加辣椒粉。……全都放入后，拌匀就行了，是不是很简单？”

宋清浅立马点头，“看着是挺简单的。”

除了最开始切土豆丝，有点难，其他她都记住了。

一旁。

铁锅已经烧热了。

江柔往里面倒入菜籽油， 等油温上来后，直接将 拌好的土豆丝，抓了一把放到油锅里。

热油接触到土豆丝，立马发出滋滋滋的响声。

这是最动听，也是最美味的音乐声。

江柔拿起锅铲，将土豆丝一点一点的推开、压扁，变成了一个沿着铁锅锅底的圆形状。

【配图】

成了一个土豆丝饼。

“做这一步的时候，你一定要有耐心，不要太心急。要等着土豆丝背面，完全的熟透了，面粉都凝固在一起了，才能翻面。”

“如果翻面早了，土豆丝饼很容易散开，样子就不好看了。所以宁愿焦一点，也要慢慢来。”

“我今天做的这个土豆丝饼，比较大，如果以后你自已做，做小点，翻面更容易。”

宋清浅一边听着，一边闻到了诱人的香味。

这个土豆丝饼，都还没烧好，却已经让人想忍不住流口水了。

江柔趁着这个时间，去洗了一把手，洗掉了手指上残留的面粉。

等她再回来。

铁锅里滋滋滋的声音变小了一点，从四周一圈看，也能看到土豆丝边缘金脆的颜色

差不多了。

她一手锅铲，沿着铁锅铲下去，然后手腕一个翻动，又大又圆的土豆丝饼，干脆利落的翻了一个面。

一旁。

宋清浅和周小花两人并排站着，情不自禁的踮起脚尖，齐齐睁大了眼睛，往铁锅里看。

她们瞧见翻过来的、土豆丝饼的另外一边，是金脆金脆的颜色。

【配图】

好诱人！

咕噜。

宋清浅和周小花一同，狠狠地吞咽了一下口水。

第129章 色香味俱全，脆得掉渣

江柔一口气做了三个又大又圆的土豆丝饼。

土豆丝饼出锅，放入大大的盘子里。

那一刻，都能听到残留的热油，在土豆丝里滋滋作响的声音。

以及土豆丝饼落在盘子上时，脆脆的响声。

咔嚓咔嚓。

要是能一口咬下去，一定能酥到掉渣。

宋清浅和周小花刚吞咽完口水，又一同舔了舔嘴唇。

明明就是土豆而已，三天两头都要吃一次的东西，都吃到快恶心想吐了。

怎么经过江柔这双巧手一弄，土豆就像是罩了一层金光，瞬间变得好吃了呢？

在江柔做土豆丝饼的同时。

另外一个铁锅里，大火蒸着的小土豆，也已经有十五分钟时间了。

江柔打开锅盖，同时往后退了一步。

大片大片的蒸汽，袅袅的冒起来，全都是一百摄氏度的水蒸气，不仅烫人，而且相当的容易受伤。

等水蒸气散开后。

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