第94章（1 / 2）

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杜家村是宗族主导的村落，村人之间的凝聚力很强，只要人缘不是太差，家里有盖房子之类的事同村的其他人都会过来帮忙，管顿饭就行，从不谈报酬。

但秋华年家盖的是砖瓦房，而且要盖一大院，工期比草房长好几倍，指望大家一直来无偿帮忙实在是强人所难。

秋华年索性以十文钱一天的价格雇了三个同村关系好的身强力壮的年轻人，一个在园子里给三个瓦匠打下手搬东西，两个在棉花地里，按秋华年教的手法摘除没有开花的枝杈控旺。

秋华年心疼杜云瑟辛苦，好好一个惊才绝艳年少成名的“小三元”，刚中了院案首正该春风得意的时候，却已经回到村子埋头干活了。

“存兰早上来玩，又送了些酸菜，天太热了吃油腻的不舒服，我做了一锅酸菜炝锅面，已经不烫了，快来坐下吃吧。”

现在秋华年除了做饭外每天几乎无事可做，地里的棉花正在茁壮成长，南边的新房子也在按计划逐渐成型，如果每天不用喝汤药，日子几乎挑不出一点不舒服的地方来。

杜云瑟牵起秋华年的手，在吃饭前先问他，“今日感觉怎么样，药都按顾老先生说的吃了吗？”

第39章 乔迁

秋华年故意愁眉苦脸道，“我又不是小孩了，怎么会偷偷不喝药？”

杜云瑟眼中浮现出笑意，华哥儿每次喝药前对着药碗运气的样子，可不是小孩子样。

“从府城买回来的药还够喝十多日，等喝完了，新的正房和厢房也差不多能盖好了，到时候我们去县里给你配新药。”

秋华年想起那些发苦的药汁，真心实意地叹了口气，好在顾老大夫的药确实有用，这些日子秋华年头晕的频率越来越低，身体也没那么虚了，就是夏日里手脚依旧是冰凉的。

瓦匠父子三人为了赶工直接住在了杜家村，但没有来后面秋华年家的草房住，而是直接在园子里搭了个简易的棚子，铺了稻草和旧被子，当作临时住所。

他们也不和秋华年一家一起吃饭，自己带了锅具，搭了小灶，秋华年作为东家只用提供一些食材。

秋华年不时在食材里加一些鸡蛋和白米白面，让瓦匠父子们干活干得更卖力了。

如今夏至已过，天气开始炎热，太阳西沉时暑气仍未褪去，空气中依旧浮动着让人沉闷的燥热。

秋华年揭开锅盖，把里面的酸菜炝锅面捞出来。

存兰娘叶桃红去年秋冬腌了几大缸的酸菜，吃到现在都没吃完，不时就给相熟的友邻们送一些。

天再热一些，酸菜就没办法保存了，古代农村没有冰箱，哪怕十分小心，酸菜缸上也会长出一层层厚白沫。

秋华年收到的酸菜多，一直变着法的做，今天的酸菜炝锅面就是其一。

酸菜炝锅面的原材料十分简单，只用面条、酸菜、鸡蛋，调料也用的少，葱、盐、酱油和一小枚八角就够了。

做面的时候，秋华年先在碗里打了三个鸡蛋，用筷子搅散，倒进锅里炒熟，炝锅面里加的鸡蛋要炒老一点，这样后面放进去煮的时候，才够有味。

炒好鸡蛋盛出来，接下来的步骤就是一锅出了。

炝锅面很重要的一味调料是葱，一定要量大，秋华年从园子里割了一整把葱，洗净后从中间划开，用斜刀切成半厘米粗的眉毛葱，在锅里倒入小半碗油，把葱和八角一起倒进去炒。

当锅内的眉毛葱变得金黄微焦，葱叶因为缩水蜷缩，浓郁的葱香已经飘满了院子，九九停下手里的针线看了一眼，正房里春生的眼睛不断欲盖弥彰地往外瞟。

浓香的葱油成型后，秋华年把酸菜用清水淘洗了一遍，也切成细丝，放入锅中和葱一起翻炒，锅气与水汽升腾而起，院里的香气变得复合起来。

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