第154章（1 / 2）

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“最后走到这一步……后悔又能如何呢。”

九九缓缓点头，她感觉自己好像隐隐明白了很多事，在一瞬间长大了不少。

秋华年只感慨了一小会儿，就转身去库房里，找出一大堆过冬前囤好的原材料，进入厨房准备大展身手。

他说要找出破局之法，把失去的市场份额抢回来，当然不是虚话，而且操作起来十分简单

拿出被很多现代小伙伴恨得牙痒痒，却在生活中随处可见的“捆绑销售”大法，就可以做到了。

这用来“捆绑销售”的主产品，秋华年把它的消费群体定位在县城里经济条件较好的人身上，销售区间不会有高粱饴那么广，但价格和利润更高。

为此秋华年根据现有的原材料几经比较，选择了最符合的产品爆米花。

第61章 狼群

见秋华年拿着东西进了厨房，孟武栋穿好厚袄子，自觉拿着砍刀，说要去后山上看一看。

春生想跟着去，但冬天不比夏秋时节，天寒地冻，路上还有积雪，秋华年不放心，把他拦下了。

春生有些不高兴，秋华年给了他一个新任务，让他去云康家，问一问胡秋燕有没有多余的小筐拿一些。

如果没有，就请胡秋燕现编几个。

春生听到能去找云康玩，高高兴兴的走了。

秋华年把材料分门别类放好，准备开始做爆米花。

现代常见的diy爆米花，都是半成品，用的是加工过的玉米粒，撕开包装放进微波炉，叮个几分钟就好了。

其实天然的玉米粒也可以用来爆米花，只不过工序稍微复杂一些。

秋华年拿了几棒秋天收来囤着的玉米，从中间掰开，把剪刀竖着插进玉米芯子，一打一转，玉米棒自动裂开成几瓣，轻轻松松就取下了玉米粒。

做爆米花的玉米要选颗粒饱满圆润的，且最好是手剥而不是机器剥，这样开爆率更高。

秋华年秋天收玉米时都是挑最好的收的，非常适合做爆米花。

他将玉米粒放进锅里，烧着中火，将玉米粒均匀翻炒至滚烫后，加入一勺盐，半碗豆油。

很快玉米粒便在锅里发出噼里啪啦的声音，个别已经迫不及待的裂开，爆出白色的花朵。

秋华年抓紧翻了两下玉米粒，将木制的厚厚的大锅盖压在锅上，防止玉米粒溅出来伤到人。

灶膛里的火烘烘燃烧，锅盖下噼里啪啦的声音如同密集的雨滴，共同奏响一曲美妙动人的交响乐。

每过一两分钟，秋华年便小心翼翼揭开锅盖，露出一条缝隙，将铁铲伸进去翻搅几下，让爆米花受热更加均匀，增加开爆率，防止糊锅。

就这样过了几分钟，锅里的动静渐渐平息，隔几秒才慢慢响一声。

秋华年熄了火揭开锅盖，原本只占着锅底一层的玉米，已经膨胀到了满锅。

洁白微黄的爆米花满满实实堆在锅里，像一团团轻盈的云朵。

他顾不得烫手，用指尖抓起几粒抛进嘴里，熟悉的蓬松微脆的口感让他忍不住眯起眼睛，幸福地勾起唇角。

在古代还能吃到爆米花，真叫人感到满足。

不过此时的爆米花，只有玉米本身的一点清甜，还不是最终成品。

秋华年重新盖上锅盖，防止爆米花回潮变软。

他点燃另一边的灶膛，在锅里加入一碗清水、与清水等量的白糖，用小火慢慢翻搅熬煮。

这一部是熬焦糖，必须十分小心，对火候把控极有讲究，火候不到，焦糖太稀挂不住，火候过了，焦糖就会变干变苦。

焦糖可以用水来炒，也可以用油来炒，后者速度更快，前者更好把握。

为了以防万一，秋华

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