第155章（1 / 2）

《〔更180〕漂亮大厨玩转香江[七零] 作者：小胖柑》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

岳宁回厨房，午市高峰来了，她接单炒菜。大厅的领班珠姐进来说：“宁宁，来了一群日本客人，导游说他们要吃中村美伊昨天晚上吃的河粉。”

啊这？岳宁问：“多少人？大致。”

“二十来个，我先去数数。”

这个生意必须得做啊！她不是要测试日式拉面吗？还没去日本，生意自动上门了。日本客人知道中村美伊吃的河粉，那么港城客人肯定立马就知道了。

岳宁在厨房亲自做中村美伊同款烧腊双拼河粉，同时跟外头嘱咐：“接单一定要问清楚，是日本客人还是港城客人，两边的配方不同的。知道不？”

“知道了。”

两个大锅调不同的汤底。

果然没多久，港城的客人也赶来吃中村美伊同款河粉了。

宝华楼好好一个大酒楼，卖起了汤粉来了。

河粉虽然价格低，但是翻台特别快，岳宁带着人在厨房忙到飞起，一边出河粉一边再三嘱咐，一定要分清楚不同来源地的客人，别搞错了。

一点都没到，家里的鲜河粉已经没有了，客人还在过来，岳宁只能出去说：“河粉没有了。中午，我给排练现场送了港式咖喱饭，大家要不要试试？”

有人失望地走了，也有人留下吃咖喱饭。

午市结束，收银小妹很开心，说今天就靠卖河粉和咖喱饭，营业额也不少。

是啊！上辈子宁烧腊虽然单价低，但是量大，占了集团六七成的营收，快餐连锁更加容易出行业巨头。

今天的这个情形，给了岳宁更大的信心，她也该加紧快餐的布局了。

她还没喘过一口气来，下午一条新闻爆了：“宝华楼区别对待日本客人和本港客人，同样的河粉，日本客人的汤汁更加浓稠。”

整理人: w～w～w.d～j～x～s.x～y～z, 23/01/2025 13:35

??[80]第 80 章

新闻记者看见岳宁已经冲了进来，到她面前，问：“岳小姐，有食客反应，宝华楼区别对待日本客人和本港客人，给日本客人吃的河粉更香浓，本港客人的河粉就清汤寡水？”

岳宁无奈摇头，说：“走吧！去后厨，我来亲自做一下，两个版本不同的汤底，你们试试味道。我再来解释为什么？”

跟在她身后的记者，还在追问：“岳小姐不认为自己有问题。”

“百闻不如一见，事实胜于雄辩。”岳宁带头往里走，厨房里午市结束，清洁工正在进行清理。

“刚刚午市结束，里面有点乱，大家谅解。”

岳宁切了五花肉，两个锅同时烧，一样的五花肉，一个锅里五花肉煸出油脂之后，舀出了大部分油，再放入洋葱煸炒，另外一个锅里，留着油直接下洋葱。

洋葱煸软，岳宁从炖煮的大锅里舀了高汤，分别加在两个锅里，大火煮了十来分钟，岳宁揭开锅盖，一个锅里加入了少许盐，另外一个锅里放了一勺盐，再添了点味精。

岳宁把两锅汤都过滤了，她又加上蒜头油，说：“我们出去吧！”

她让人端了两碗汤到大厅里，放在桌上，让人拿来小碗和汤勺：“你们自己对比一下，两锅汤底的区别。”

记者们各自舀起了汤，有人尝到浓稠的一碗。

岳宁拿起他放在桌上的话筒，递到他嘴边：“什么口感？”

这位一愣，怎么自己变成被采访的对象了，他还是老实说：“浓郁、鲜、咸。有日式拉面汤底的味道。”

岳宁问他：“喜欢这个口味吗？”

“能吃吧？但是吃了会口干吧？”这个记者说。

岳宁说：“尝尝另外一碗的味道。”

这个记

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