第87章（2 / 2）

《〔更180〕漂亮大厨玩转香江[七零] 作者：小胖柑》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

样，实力上胜过对手。那就得菜品上有优势，菜要比对方做得好。是不是这个道理？”岳宁问围观的人群。

“对。”

岳宁放开丁胜强，走上胜华楼在橱窗上的海报，指着一行字：“宝华楼传承，正宗粤菜。”

“这句话的意思是，他们是以能做宝华楼一模一样的菜品而骄傲，拿着这些菜品来吸引客人，这叫仿制。证明他们没有信心，所以价格普遍比宝华楼低。这个招牌改成‘仿华楼’就比较合适了。”岳宁问大家，“你们说是不是这样？”

“有道理。”围观的人喊。

“就像日本的清仔面和港城的圆仔面，面条爽滑劲道上，圆仔面略微差了清仔面一点，所以圆仔面价格低一点，追求爽滑劲道面条口感的，多出点钱吃清仔面，如果无所谓的，那就吃圆仔面。”岳宁走到丁胜强面前，“所以，强叔，仿华楼也是一样的，就说是宝华楼菜肴的平替，喜欢口味更好的来宝华楼，更关心价格的，到你的仿华楼。一家是领导者，一家是追随者。领导者引领潮流，后者跟随。如果你真的是胜了，那你就是领导者了，你还用低价仿制的策略，怕不是脑子有病？”

听到什么竞争理论，有人叫起来：“小姑娘，你还懂这个？”

“纸上谈兵而已。还是要靠实践出真知。”岳宁不好意思地笑了一声，她看向岳宝华，“爷爷对我有信心，他决定让我跟他一起经营宝华楼。”

她退后一步，向围观的人鞠躬：“我在这里谢谢大家！我从这张海报上知道，大家光顾胜华楼，是因为对我爷爷的宝华楼的肯定。从今天起，我这个小厨子为宝华楼注入新的力量，和我爷爷这个老厨子一起并肩前行，为各位客人提供更多口味，更有质素的菜品。也会拉开和胜华楼也好，仿华楼也好，这些酒楼的距离，留给他们足够的空间，让他们可以成长和追赶。”

“好大的口气。”

岳宁循着声音过去，看见一个大波浪大红唇的女人，手指夹烟扭着腰过来。

这个女人穿着蓝色的紧身衬衫，领口敞开，露出深深事业线，一步裙加上黑丝袜。岳宁确定，这是迭码仔二奶。刚才阿松叔路上可是详细给她描述了那天的情形，又来这一套？她以为她岳宁像爷爷一样的好性子吗？

岳宁很谦虚地澄清：“我说得都是实话。”

这女人到岳宁身边，往岳宁身上贴去，仰头仔细看岳宁，刚要吐出一口烟，她胸口有些微刺痛，低头看，她的事业线当中多了一张纸币。

现场的人都看呆了，他们见岳老板的孙女，从上衣口袋里掏出一张五蚊面值的港币，塞进了这个老板娘的胸口，那姿势像极了去夜总会寻欢打赏小姐的男人。

“你干什么？”这个女人嘴巴里冒烟地大喊，从胸口抽出那张纸币，扔在地上。

岳宁一脸疑惑地捡起这张五块钱，委屈巴巴地说：“我这两天在宾馆里看港城电视剧，电视剧里有位女士的穿得跟你差不多，往一位先生身上蹭去，那位先生就往她胸口塞钱，那位女士很开心地接受了这个钱。我以为这是港城的规矩。所以您往我身上靠，我就塞了钱，我以为您会高兴。”

围观的人笑得前仰后合，岳宁还满脸迷茫地向他们求助：“我做错了吗？”

那个女人咬牙切齿：“你……”

花姐大笑着过来说：“宁宁啊！那个是男人去夜总会，给那些小姐的小费，丽姐是胜华楼的大老板，你不能这样给小费。”

岳宁委屈地抱着花姐的胳膊：“爸爸教我，老板对内要尊重职员，对外要尊敬宾客。没有职员的努力，没有宾客的喜爱，我们就没办法赚钱。但是尊敬不等于谄媚，为人的第一点，就是要行端坐正。她那个样子不像老板吗？就像……就像……电视剧里青楼里的老鸨。”