第16章（3 / 3）

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凉油，等到锅里清油微热，周锦锦先把桂皮香叶八角之类的香料倒下去，炒出香味了才把继续倒鸡肉，沸腾的油乍然一接触带着水的鸡肉，顷刻锅里就噼里啪啦一阵响动，等到锅里鸡肉边缘已经开始有着焦黄的趋势，周锦锦才开始翻动，金黄色的热油裹满每一块鸡肉，鸡肉已经定型了，周锦锦再准备放豆瓣酱炒出红油，放入酱油上色。

鸡肉和香料的香味早就从厨房里传出来了，香得在走廊喝麦乳精的三个孩子口水直流，虽然麦乳精又香又甜，但是明显还是鸡肉的魅力更大。

在厨房里烹煮的周锦锦明显没想到鸡肉的味道居然会这么香，等到金黄的鸡肉颜色都变成红褐色了，倒水进去煮，加了点盐之后就盖上锅盖，香味就瞬间少了一半。

等听到锅里传来咕噜咕噜的声音，水开了，周锦锦才把洗好的土豆放了进去，顺便尝了尝汤的咸淡，加了点盐和酱油，一点糖提鲜。

彻底出锅前周锦锦把切好的青红椒丝放进去，本来浓重醇香的气味瞬间中就夹杂着辣椒的香气，闻着就足够让人食指大动，口水直流了。本来周锦锦还担心小孩吃不得辣，专门把海椒拿盐腌了很久去除辣味，但没想到闻着还是这么的香辣呛人。这会想把海椒挑出来也没用了，周锦锦担心两孩子吃不得辣，想着等会在他们面前舀碗白开水，他们要是辣着了就先把鸡肉洗一下。

家里没有桌子，所以周锦锦直接开口喊三个孩子到厨房吃饭，给两个大点的孩子舀了满满一碗白米饭，小宝则是继续喝奶粉，不过周锦锦怕他馋，专门用开水给洗了两个鸡翅膀让他啃。

因为这只公鸡是农家散养的走地鸡，吃的都是粮食，肉质紧致，鲜嫩可口，周锦锦放油放料绝不含糊，鸡肉既有油炸的劲道也有炖煮的软嫩。不仅仅鸡肉被炖煮入味，土豆也吸满了汤汁，软糯的口感又有鸡肉的滋味，总之一家人吃的是心满意足。

周锦锦连忙制止了轩轩还想舀饭的行径，害怕两孩子吃多了积食。

吃完饭，小宝就有点想睡觉的趋势了，周锦锦把他抱到里屋床上躺着。大点的兄妹两个已经很自觉的开始洗碗刷盆，周锦锦把锅里剩下的鸡肉的舀起来，还剩大半盆，这里没有冰箱，她害怕天气太热，放一下午会变质，干脆再去井边打了了一桶凉水，把剩下大半的鸡肉和刚刚没有烹制的鸡内脏分别拿盆子装好放在冰凉的井水里，聊胜于无。

周锦锦准备等到太阳没那么晒了，再去林翠花家喊他们晚上来自己家吃饭，顺便问问林翠花村里那个木匠的具体地址，她好方便给自己家打点桌子板凳椅子，毕竟家里现在啥都没有，空荡荡的看着人心慌。