第151章（2 / 2）

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可以买上一只。

回到家，桑榆直奔厨房，将一根根干竹放入灶膛内，再用干草引燃生起火，让坐在旁边的桑兴皓去灶台后面看着，时不时添些。

说起这些竹子，还是她们之前在竹林中砍倒，想要晾干以后用来建墙的，不过后来连日大雨让这些竹子彻底湿透用不成了。

为了不浪费，桑榆领着桑永景和桑兴嘉花了一下午的时间把竹子给背下山，后来搬家又带来这里，现在正好派上用场。

灶膛内赤红色的火焰逐渐燃起，桑榆掀开锅上的锅盖挂到一边墙上，开始左右开工。

左边的锅靠墙火力稍小些，她将淘完的米加入比平常煮饭更多些的清水，支上竹制蒸架，放上碟子。

碟子内放入处理好的咸鱼块平铺好，再铺上姜丝、葱白丝，淋上少许黄酒，之后盖上锅盖就不用管了。

另一个锅中放水，沸腾后放入切好块的嫩豆腐，加盐焯上一分钟左右捞出备用，这一步是为了去掉豆腥。

焯完豆腐的水全都舀出不用，另烧一锅热水盛出备用。

洗干净锅后烧干倒油，放入剁下来的咸鱼头，将鱼头两面煎至金黄盛出备用。

就着锅内剩余的油再倒入少许，油热后下姜片、葱白段爆香，放入煎好的咸鱼头，倒入刚刚烧好的热水，水要完全没过鱼头。

此时锅内的水就已经变成了淡淡的奶白色，等汤煮沸后，撇净表面的浮沫，继续用大火炖煮十分钟。

再转中火慢炖一刻钟，加入豆腐块与白萝卜片，用小火慢煮个五分钟，等汤底彻底变成奶白色便可出锅。

出锅前桑榆用勺子舀了点汤尝尝咸淡，发现不用放盐味道就已经足够鲜美，就只往里面撒了点葱以作点缀。

一道咸鱼豆腐汤完成之后，旁边锅里蒸着的米饭和蒸鱼段也都熟了。

将蒸鱼段端出放在灶台上，撒上些许葱绿，淋上一勺热油激发香味，又一道菜完成。

之后桑榆又炒了个炝炒小白菜，清炒韭菜，再配上糖醋腌萝卜，凉拌灰灰菜，简简单单六菜一汤已然完成。