第396章（1 / 2）

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而对于寻常人来说，蛰到了只是会比较疼。

当然，想要食用需要经过特别的处理才行。

田麦看着那海蜇，问苏音：“苏姐，这个要怎么处理？”

苏音：“它蜇人的地方是那些毒须，把毒须挤掉就可以了。”

田麦想了想，好像她看别人确实也是那么处理的，于是便道：“苏姐，那我来吧。”

说着，田麦就要上手。

苏音见状连忙道，“你等一下。”

苏音说着，然后就从背包里拿出来了一双橡胶手套，“你戴上这个再说。”

她是想吃海蜇，但是也不能不顾田麦的健康。

就算田麦被蛰了不会死，但是也会痛。

至于她为什么不自己来……苏音自认自己不是干活的料。

田麦看着那手套，也没有拒绝，直接给戴上了。

海蜇其实离岸边不远，田麦戴上手套之后，按照苏音的指示拖着海蜇帽就到了岸边，然后麻利的挤掉了海蜇的触角。

等确定处理干净了，田麦麻溜的将海蜇给装进了自己的桶里。

在场的人虽然田麦不是最大的，但是绝对是力气最大的。

田麦看着苏音：“苏姐您应该知道怎么处理的吧？”

海蜇新鲜的可不能吃。

苏音点头，“嗯，我知道。”

一行人带着战利品浩浩荡荡的回去了。

等到了家里，田麦本来想着去处理那些海货。

但是苏音表示要一起。

孙佳楠和白雅还有粥粥自然不会闲着。

毕竟都是大家的劳动成果，待会也是大家一起吃，怎么好让田麦一个人处理呢？

他们先是用水把今天弄回来的海鲜都给洗干净了。

写了三遍，全是带着沙子的水。

东西都洗干净后，就开始吐沙处理了。

田麦是有经验的，所以回来的时候，她就用一个桶专门的装了半桶的海水回来。

像蛏子之类的，她直接扔进了海水里。

其余的只需要按照每样东西去处理就行了，苏音白雅还有孙佳楠都没有经验，就只能让田麦处理。

苏音不会做海鲜，但是脑子里有菜谱。

清蒸的做法田麦懂，苏音就教田麦调制汁水，清蒸海鲜的蘸料才是灵魂。

当然，今天的海鲜这么多，只清蒸一个做法也是不行的。

苏音又给了田麦一个蒜蓉的菜谱，做蒜蓉花椒，给了个捞汁小海鲜的做法以及一个麻辣的做法。

这些她以前跟陆家后辈刷视频的时候刷到过不少，就只能得干看着。

田麦惊讶于苏音怎么这么多做海鲜的菜谱。

苏音脸红心不跳的道，“我家里从前菜谱多，我看过几种，觉得都差不多。”

田麦和其他人都没有怀疑。

田麦先是把准备工作做好了，想着还有时间，就想问问苏音海蜇怎么处理。

苏音：“用食盐和明矾腌制，食盐的重量要海蜇重量的百分之十，明矾的用量大概是海蜇重量的0.3~0.6%。”

至于具体是多少，苏音其实自己都不知道，这些都是短视频里说的比例。

说完之后，苏音眼巴巴的看着田麦：“你知道要用多少吗？”

田麦：“……我试试吧。”

最后田麦根据苏音念出来的菜谱，用盐和明矾混合，然后一层海蜇，一层食盐和明矾的混合物，将一个超大的海蜇给分割腌制好了。

“腌制大概需要1~2天，这样能够让海蜇中的水给渗出来，还能去除里面的毒素，等腌好了之后吃之前用清水反复的浸泡和冲洗，去除海蜇上

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