第51章（1 / 2）

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“没做正好，我这刚得了两种新调料，你加进菜里试试。”杨明说道。

吴大厨一听，眉头一皱，他做菜有自己的风格，怎么能随便加东西呢？

见大厨不说话，周云礼赶紧走出来说道：“吴大厨，你接下来准备做什么？”

“辣子炒鸡。”吴大厨说道。

“那正好，我来教您怎么用这调料做辣子炒鸡。”周云礼自信满满地说道。

吴大厨虽不情愿，但奈何东家就在旁边看着，他也不好说什么

周云礼让吴大厨先正常做就行。

眼见吴大厨起锅烧油，鸡块就要下锅，周云礼赶紧出声阻止。

这鸡块难道不用腌制去腥吗？怎么就直接下锅？

听到周云礼的阻拦，吴大厨再次皱眉。

显然接二连三的被打断，他现在极为不耐烦，要不是看在东家的面子上，估计现在已经爆发了。

第39章 暴利中的暴利

见大厨皱眉，周云礼知道，每个大厨做菜都有自己风格，不过他对酱油和十三香有信心，肯定让这大厨心服口服。

于是他也不磨叽，跑到他刚刚做菜的灶旁，拿起那壶白酒，将少许白酒倒入鸡块里腌制一会儿，再放入少许酱油提鲜，又撒了些十三香增添香味。

然后又让吴大厨重新起锅烧油，将腌制好的鸡块过油。

锅留底油，放入葱姜蒜爆香，随后下去干辣椒炒出辣椒的香味，再把炸好的鸡肉下锅翻炒几下，接着烹入少许酱油，撒入少许十三香，盐。

这做法看的吴大厨直皱眉，又是白酒又是油炸，这不得腻死？

再说加了白酒的鸡肉，那得是什么味？根本想象不出来。

可当那股独特的香气混合着霸道的辣椒味一散发出来，他的眼神立刻变了，这香味闻着似乎比他做的香。

等辣子鸡炒好装盘，锅里他特意留了几块，吴大厨忍不住尝了一口，眼睛瞬间瞪大，有些激动的说道：“这味道，这味道……”

他不知道怎么形容，反正是一点不腻，根本就吃不出白酒的味道。

杨明也赶紧尝了一口，然后便笑了，这不知道比以往大厨做的好吃多少倍。

这时，钱老爷派人来催菜，杨明赶紧端着辣子炒鸡亲自送了上去。

他得亲自去看看这些老顾客的反应才行，这些人都是他家的老主顾了，肯定能第一时间吃出不同。

周云礼也跟着去了，来到钱姥爷的包间，杨明一手拿菜，一手简单整理了一下衣服，脸上一下子挂满笑容便推门走了进去。

看的周云礼一阵好笑，这杨叔变脸速度可真快，他并没有进入包间，只在门口听着。

只听一道打趣的声音传来：“呦呵？今天杨老板怎么亲自来上菜了？看来你这酒楼生意不错呀？”

“哎呦，承您吉言，承您吉言。钱老爷，尝尝我们店里改良的新菜，您给评评，看看味道如何？”杨明满脸笑容的说道。

“改良？”钱老爷疑惑的问道。

“对，这道菜之前咱们店里也有，这是改进之后的味道，您尝尝，给咱们提点建议。”

“行，那我尝尝。”钱老爷说完就夹了一筷子辣子鸡。

钱老爷将辣子鸡放入口中，原本平静的表情瞬间有了变化。

他的眼睛微微睁大，随后脸上露出惊喜之色，咀嚼几下后，忍不住竖起大拇指道：“妙啊！这辣子炒鸡比之前好吃太多了。鸡肉外酥里嫩，香辣过瘾却一点不腻，还有这独特的香味，实在是一绝！”

其他客人听闻，也纷纷动筷品尝，一时间包间里都是咀嚼声和赞叹声。

“杨老板，这菜可比以前好吃多了，以后这道菜可不能少啊。”同

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