第49章（2 / 2）

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要不这样，杨叔，借你们酒楼的厨房一用，我用这豆腐做几道菜，您尝尝？”周云礼说道。

“好，云礼随我来。”说完便引着周云礼去了后厨。

杨明带二人进了后厨，周大虎放好豆腐，周云礼便让他出去了，起初二伯还不愿意，周云礼只能说这里是厨房，外人不能在这，容易被人当成偷师的贼，无奈二伯这才出去等着。

二伯不出去，他的酱油十三香怎么拿出来用呀！

唉……为了挣钱他也算是煞费苦心呀！

周云礼把酱油和十三香从小布兜里拿出来，放在旁边。

又和杨叔要了点高度白酒，虽然很疑惑做菜为什么要用酒，不过还是让小二儿送来了一壶。

今天周云礼打算做一个小葱拌豆腐，再做一个肉末豆腐，外加一个鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼需要用料酒腌制一下去腥，没有料酒，白酒也是一样的。

周云礼先把豆腐切成小块，焯水后捞出备用。

接着处理鲫鱼，用白酒腌制，他熟练地起锅烧油，将鲫鱼煎至两面金黄，加入开水，放入豆腐块，盐，十三香调味，盖上锅盖小火慢炖。

与此同时，他开始准备小葱拌豆腐和肉末豆腐。

周云礼把切好的小葱撒在焯过水的豆腐上，撒盐，淋上酱油，再滴了几滴香油，简单搅拌，一份小葱拌豆腐就大功告成。

那清爽的色泽，葱香与豆香交织的味道，瞬间弥漫开来。

随后另起锅炒香肉末，加入酱油和十三香调味，再放入焯好水的豆腐块翻炒均匀，不一会儿，肉末豆腐也出锅了。

这时，鲫鱼豆腐汤也炖得奶白浓香。

周云礼将三道菜端到杨明面前，杨明看着这三盘卖相极佳的菜，眼里满是好奇。

他先尝了一口小葱拌豆腐，入口清爽，豆香与葱香完美融合，不禁赞道：“这口感，真是软嫩鲜香，不错不错！”