第34章（2 / 2）

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团。

周云礼走过来看到光滑的面团，满意的点点头，不愧是在酒楼里做厨娘的，这手艺就是比普通人好。

这里边也没有保鲜膜，只能用一块干净的棉布盖好，然后放进烧好水的锅里。

“等面团发酵至两倍大，就可以做馒头了。”他解释道。

“小公子是说，这个面团会变大？”孙厨娘不可置信的问道。

“对，所以您每次和面的时候一定要用稍大些的盆才行，不然会盛不下。”周云礼嘱咐道。

“好的，我记下了。”孙厨娘点点头说道。

趁着发酵的时间，周云礼又和孙厨娘交流了一些蒸馒头的注意事项。

大概半个小时左右，面团发好了。

等木盆上面的棉布被掀开后，果然，木盆里的面团已经变大了，刚开始的时候只有小小一团，而现在已经有半盆了。

周云礼将木盆从锅里拿出来，扒开发好的面说道：“孙厨娘，看到没有，发到这里边出现蜂窝状就可以了。”

“嗯嗯，记住了。”

周云礼将面倒在面板上，开始排气，并认真的讲解着。

周云礼教了孙厨娘好几种花样的馒头，可惜现在没有菠菜，不然还能做成绿色的馒头。

孙厨娘没想到，小小的面团竟然可以做出这么多的花样，还可以加糖馅，简直太神奇了，那面团在小公子手里像是活过来一样，让它是什么形状就是什么形状，听话的很。

有几个花样，孙厨娘学了好几遍才学会。

等做好造型后，摆在蒸笼里，再二次醒发一刻钟左右便可以蒸了。