第153章（3 / 3）

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况不一样。你爹娘有三个儿子，老大在县里的工厂当工人，老二在公社当会计，都有正经工作，只有最小的弟弟还在读书。你娘家日子本就过得去，就算咱们把饭馆交给你娘家，他们也未必有精力打理总不能让你哥嫂放下工作来管饭馆，那反而给他们添了麻烦。”

刘梅恍然大悟，她之前确实没细想家里的情况，此刻听公公这么一说，连忙道：“爹，您说得对！我哥嫂都有工作，我娘还得照顾我弟读书，哪有时间管饭馆啊？再说了，我娘家也不缺这点营生，这饭馆交给二嫂娘家他们，确实是最好的安排。”

奶奶李秀莲见两个儿媳都明白，心里松了口气，她拿起一个剥好的玉米，放在竹筐里：“你们能这么想，我和你爹就放心了。

第336章 装修完毕

十一月的北方，寒风裹着雪粒子敲打着窗户，乔家老家的“安宁饭馆”里却暖意融融。

王家老二正站在灶台前，手里拿着长勺，按照乔建民教的方法，小心翼翼地搅动着锅里的牛油底料。红亮的油花裹着花椒、辣椒翻滚，浓郁的香味弥漫在整个后厨，引得前厅的客人频频探头张望。

“二哥，火再小一点，别把底料炒糊了。”周兰云端着一碟刚切好的羊肉卷走进后厨，见王建国火候没掌握好，连忙提醒。

自从王家接管饭馆，周兰云和刘梅就把乔家经营饭馆的经验一点点教给王家从如何挑选新鲜食材，到怎么跟客人打交道，再到记账的小技巧，毫无保留。

王家老二连忙把火调小，擦了擦额头的汗：“多亏了你啊兰云，要是没有你和小梅帮忙，我们还不知道要走多少弯路呢。”

“咱们都是一家人，说这些干啥。”周兰云笑着把羊肉卷放在备菜台上，“前厅来了好几桌客人，都是冲咱们的火锅来的，虽然到时候京市会把底料送过来，但你可得把底料炒好，这可是底料好吃的关键，别让客人失望。”

前厅里，刘梅正带着王家的三个媳妇招呼客人。她耐心地教她们怎么给客人介绍菜品：“咱们家的火锅底料分微辣、中辣、特辣，还有清汤的，客人要是有老人小孩，就推荐清汤的，还能加菌菇提鲜。羊肉卷一定要给客人推荐现切的，新鲜，口感好。”

王家三媳妇一边点头，一边在本子上记着，遇到不懂的就及时问。刘梅也不烦，一遍遍地演示，直到她们完全掌握。

爷爷乔德山则在旁边教王外公记账，手里拿着算盘，一边拨一边说：“收入记在“进”字栏，支出记在“出”字栏，每天打烊后一定要对账，确保钱和账对得上，不能出一点差错。”

王家人学得认真，乔家人教得用心。短短一个多月，王家就完全掌握了经营饭馆的要领，不仅把老家的“安宁饭馆”打理得井井有条，还根据客人的反馈，悄悄改良了几道家常菜，生意比乔家经营时还要红火。