第398章（1 / 2）

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“是啊，又酸又辣能好吃吗？”王锅头也是满脸疑问。

陈青青心下一喜，没听说过就证明在大宁朝还没人会做，那酸爽香辣的滋味风靡前世的大街小巷，一定能救如意楼于水火。

她故作一脸神秘，“一会你们就知道了。”

说完，她来到后厨指挥起来，

先让刘大勺准备好红薯粉，然后放在温水中泡软。

接着又让梁菜墩把大葱，生姜切成细丝，把大蒜剁成蒜末，

随后她亲自开始调制酸辣粉的灵魂底料，

把盐，酱油，醋，花椒粉，香油，白芝麻和花生碎等放入碗中，加入一大勺高汤，

这时，泡软的红薯粉已经可以下锅，陈青青叮嘱刘大勺一定要掌握好火候，不能煮太久，否则就失去了粉条的劲道。

粉条煮好后，捞入之前调好的底料碗中。

将煮熟的配菜铺在粉条上，最后，撒上葱，姜，蒜末，辣椒油等用筷子充分拌匀。

香气立刻扑面而来。

“真香啊，这是啥味儿？”陈枫不觉凑近，猛地吸了吸鼻子。

刘大勺闻着空气中弥漫的香气，不由有些激动，“好香的味道。”

陈青青微闭着眼睛，深吸口气，满意地点点头，

“好了，大家先尝尝味道怎么样？”

陈枫迫不及待地端起面前这碗色香味俱佳的美食，轻轻吹了吹，夹起一根粉丝放入了口中，

一种他从没吃过的味道，酸辣的口感萦绕口中，舌头有些麻麻的辣辣的，

“好吃，麻辣鲜香，简直太好吃了。”

梁菜墩早被这股酸辣交织的独特香气所吸引，拿起筷子尝了一口，不禁打一个寒颤，辣酥酥的直冲脑门，

不由连连点头，“用酸爽直击味蕾，让辣意蔓延成快感，这味道真是一绝！”

众人咽了咽口水，纷纷端起碗来品尝，

“粉条晶莹剔透，吃起来软而有韧性，柔而有劲道，味道酸，辣，鲜，香，且油而不腻，真是美味。”王锅头尝了一口说道。

“是啊是啊，麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉，香而厚实回味无穷，真乃是一道名吃。”刘大勺也是连连点头赞美。

陈枫一碗下了肚，连汤都没剩，“小妹，没想到你还有这手艺，这个就叫酸辣粉？”

看到众人的反应，陈青青点头笑了，“对，这就是酸辣粉，咱们店要是推出这道特色小吃大家感觉怎么样？”

“好啊，这个酸辣粉太好了，准保能受欢迎。”众人纷纷点头同意。

“好，那咱们明日正式推出如意楼特色小吃，酸辣粉。”陈青青一锤定音。

陈枫忙问了一句，“小妹，这卖多少钱合适？”

“刚才我已经核算过，一碗的成本在一文钱以内，咱们就卖三文钱一碗，这个价钱既不贵，也不便宜，一般人家都消费的起，大家觉得怎么样？”

众人纷纷点头表示赞同。

第二天一早，如意楼门前挂上大红条幅，上写：本店独家特色小吃酸辣粉，每碗只需三文钱，凡是进店消费满五百文的客官均赠酸辣粉一碗，以此类推，上不封顶。

清风酒楼。

如意楼打折的牌子撤掉后，消息很快便传到了吴世仁耳中。

他洋洋自得，在心里认定陈枫耗不起了，弄出一个什么劳什子酸辣粉，那就是糊弄人的东西，掀不起大浪。

“赵天，看到了吗，毛都没长全的毛头小子还想跟我斗，嫩了。”

“谁说不是呢，学会几个菜就不知天高地厚了。”赵天等人也看出吴世仁心情不错，忙拍起了马屁，“掌柜的，既然如意楼都撤了打折的牌子，咱们还继续吗

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