第169章（1 / 2）

《【热文】《逼我断亲，住牛棚我暴富你们哭啥》陈青青》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

将磨碎的甜菜放进布袋里，用力挤压出汁液，为了能把糖分彻底提取出来，又用清水淘洗了一遍。

最后在用过滤网反复去除细小的杂质，直到糖水变得清澈。

看着满满一锅清水，陈青青心中满是期待，终于到了最关键的时刻，

她忙朝陈占山叮嘱道，“爹，可以生火了，千万记住，开锅后要慢火蒸煮，火不可生得太旺。”

“青丫头，爹明白了，这东西跟做豆腐差不多，火大容易糊锅，一但有了糊巴味儿，啥玩意儿都不好吃，不过你放心，爹绝对能控制好火候”

“对，就是这意思，熬糖的火候至关重要。”

“行嘞，爹保证不让它糊锅。”陈占山不在耽搁，忙抱柴生火。

工夫不大，锅里的汤汁开始沸腾.......

第 147章 太美味了

锅里的汁水开始翻滚冒泡，甜香的气味在空气中逐渐弥漫开来。

陈青青手持勺子不停地搅拌着，还不时朝身边的林氏和大宝叮嘱道，

“你们记住了，在熬煮的时候一定要不停地搅拌。

这样做是为了让糖汁能够受热均匀，避免糖浆粘锅或者糊底。

尤其要注意，一旦发现糖汁变得浓稠，就得加大搅拌的频率，千万不能有半点马虎。

万一搅拌不及时糊了锅，熬出来的糖就会影响口感，吃起来会发苦。”

林氏看得极为仔细，连连点头，“青丫头你放心，这手法不难，娘能学得会。”

“姐，我也记住了。”陈大宝也是满脸的认真。

陈青青不停地重复着手上的动作，时间缓缓流逝，锅里的糖浆渐渐变得浓稠。

她又开口说道，“在熬糖的过程中，一定要密切留意糖浆的颜色和粘稠度。

当糖浆的颜色变深，搅拌感觉越来越粘稠，就不用再烧火加热。”

说着，她舀起一勺子糖浆，缓缓倒了下去，

“你们看，像这样能够拉出细丝说明糖快要熬制好了，就可以盛出来冷却。”

陈占山闻着浓浓的糖香味，整个人都陶醉了，他万万没想到，这菜疙瘩真能熬成糖。

“青丫头，你真太有本事，竟能做出这种精贵东西。”

“是啊，要不是亲眼看着你一步步操作，我还真不敢相信这东西能制出糖来。”林氏也彻底被震撼到。

陈青青心里也十分满意，毕竟她只是知晓理论，之前并没有实际操作过，

没想到第一次熬制赤砂糖，竟然如此成功。

她赶忙把熬好的糖浆盛进早就准备好的容器里，笑着说道，“你们尝尝，感觉一下味道怎么样？”

陈占山闻言，第一时间伸出手指，小心翼翼地沾了点糖浆放入口中品尝起来。

林氏急忙问道，“孩他爹，啥味儿？”

“甜，甜滋滋的！”陈占山只感觉一股甘甜在口中蔓延开来，顿时眉开眼笑，“好甜，这味道真是绝了。”

“我尝尝。”

林氏也用手指轻轻地沾了一点放进嘴里，顿时眼中放光，只觉一股沁人心脾的甘甜溢满口腔，她连连点头，

“好吃，这甜味儿太好吃了。”

陈大宝吞了口唾沫，也急忙走上前尝了一口，忍不住攥紧拳头，激动地说道，“原来这就是糖，简直太美味了。”

见此情景，陈青青也尝了一下，浓甜带香，有一股淡淡的糖蜜味儿。

“太好了，成功了，以后咱们就可以开糖坊，卖糖了。”

“这可是稀罕东西，听说卖得还挺贵。”林氏激动不已。

陈占山笑得合不拢嘴，“可不是嘛，镇上卖一百文钱一斤，这要是能卖出去，

本章未完，请点击下一页继续阅读！