第215章（1 / 2）

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农场里没有别的?容器，就干脆将还热着的?红糖倒进几大个?烤盘，等冷却下来了就敲碎装进玻璃罐里。

那么多的?甜菜根才做了一点糖，估计只能装满5个?糖罐，下次还是直接买砂糖吧，不要再费劲折腾了。

接下来终于可以?制作香肠了。

“你去帮我?把?肉都切成块吧，不要太大快了，不然塞不进绞肉器。”西维并在香料架上找着边对奥斯汀说。

奥斯汀把?猪肉和牛肉都甩到案板上，开始切成小块。

西维找出了肉桂粉、胡椒粉和茴香籽，当然还有必不可少的?蒜，待会儿?都会填到香肠肉馅里增添风味。

奥斯汀将肉都切块还需要一点时间，他就先去把?茴香籽都炒香。

茴香籽倒进锅里小火翻炒，不用加油，就干煸一小会儿?，就倒出来在研钵里捣碎。

几个?大蒜直接从中间对半切开，用刀背使劲压一压，就能得?到很多个?蒜粒，将它们都稍微切得?碎一些。

这时候奥斯汀也差不多把?肉块切好了。

上绞肉器。

绞肉器用来绞碎肉沫非常方便，只需要把?肉块放进上面的?圆柱形进口?里，然后搅动隔壁的?把?手，就能把?肉沫挤出来。

满满一大盆肉馅绞出来只需要两三分?钟，比用刀剁要快得?多。

蒜末和香料都倒进去，朝着一个?方向搅拌，将肉馅搅打得?稍微有点起胶，就可以?往肠衣里面填充肉馅了。

肠衣提前在水里泡过一会儿?，现在摸在手上滑滑的?，将肠衣的?一端捏起来套在灌筒上，慢慢往里面塞上肉馅。

肉馅不要塞得?太鼓，不然下锅容易炸开，西维慢慢地往肠衣里灌着肉馅，奥斯汀坐在一旁将香肠扭成一节一节。

他们忙碌了好一会儿?，才将全部的?肉馅都填进去。

蒜味香肠就做好了。

如?果要煮香肠的?话就要在上面扎上小洞，否则香肠就会在锅里炸掉。

下锅煎的?话就不用，把?香肠直接放进煎锅里翻面就好。

“去吧，帮我?去把?工具都还给老克林诺，等你回来的?时候，就可以?吃到美?味的?煎香肠了。”西维笑?着对奥斯汀说。

第81章 海边 蛀牙的龙和哈密瓜果酱

西维打算做煎香肠。

煎锅放在烤炉上?加热, 往锅底倒进去一点橄榄油，蒜味香肠盘起来，像一个圈, 可以少占些空隙。

其实?应该将香肠剪开的, 但是西维总感觉分开的地方只?拧了几圈, 剪开以后肉肠就会爆掉。

热油将薄而透明的肠衣煎得噗呲作响, 滚烫的温度让香肠里的肉馅鼓胀起来，仿佛下一刻将金灿灿的肠衣撑爆。

西维凭借感觉给?锅里的香肠们翻了个面，过程有些许艰难, 他很难保证这么大?堆香肠能够在翻身的时?候都规规矩矩落到锅里。

虽然很艰难，排列的顺序由整齐美观变得杂乱无章，但至少没?掉到锅外面去。

只?是溅出了几滴油而已。

整个厨房里只?有他自己一个人在，西维擦掉了油渍, 并且重新将锅里排列的香肠理得整整齐。

假装自己很完美地给?香肠翻了个身。

反正没?人看见，也没?龙看见。

煎锅里的蒜味香肠散发出了诱人的浓烈蒜香，油脂的香气混合着?香料气味，从锅里化成雾气蒸腾而起, 呲噗呲噗，肠衣终于被煎得崩裂开来。

里面的肉馅几乎都快熟透了，棕色的熟肉汁水四溢, 其中还?掺着?些蒜末, 锅铲稍微压一压滚烫的油脂就溢满而出。

裂开了几道小口子

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