第201章（1 / 2）

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洗好的面放入蒸箱中，将其蒸熟成面筋，熟透后捞出?来切成条状，跟着又一次放入水中浸泡。

“最?后这?一道步骤很有必要，浸泡过的面筋会更有劲道。”叶芮说着时，掐了一小?条让边上的人跟着尝尝。

“这?味不错。”余兰枝点了点头，“当?做一道菜都行，就是步骤有些繁琐了。”

当?菜确实?行，大?火炒一炒肯定会有人喜欢。

但处理?起来太过繁琐，不太值当?。

除非一次性多准备一些，炒菜的时候直接用半成品。

“当?菜浪费了。”叶芮轻轻笑了笑，将面筋从水里捞出?，用干净的纱布将水都压出?来，一条条放入盘子?里，跟着将灵魂辣油倒入……

红油拌入面筋。

叶芮拿着筷子?连着拌了拌，确保每一根面筋都沾上香辣的红油。

一切做好，她双手捧着碗面向面前两人，“尝尝吧，这?将是我?们小?作坊要出?售的第一种零食辣条！”

第72章

辣条这玩意特别上头。

一口下去, 浓郁的?辣香味如?同炙热般的?口感，香、辣、酥……几种风味瞬间炸开，油辣酱属于灵魂, 搭配着特有嚼劲的?面筋, 一口接着一口，让人欲罢不能。

“好吃呀！”

“嘶，够劲, 越嚼越香。”

余兰枝年纪大?了些，以往对这些吃食都不在意。

在她看来, 吃差吃好都不?重要, 只要能吃饱就行。

也是在小芮这边干了这么长时间的?活, 才?慢慢体?验到食物?能有多好吃，就像现在，连着好几根下肚，嘴角边都被?辣红了。

“就是太辣了一些，吃上几根还好, 多了怕是会闹肚子。”

叶芮点?了点?头。

随手将这个意见记下，“那就调整一下辣椒面的?量，作为零食不?能太辣, 小孩子也经不?住。”

“我吃着倒行。”刘文?静又从盆子里?夹起一根, “就是有点?麻嘴，胡椒粉还是少放一点?, 咱们这边的?人不?是太爱这个味。”

嫁到龚家虽然受了不?少罪, 但还是得承认龚家的?条件是真的?好。

她也跟着吃过一些好东西, 也下过馆子。

再加上龚家的?饭菜都是自己?做的?, 那一家人嘴巴叼，灶台边上也是放着不?少作料, 都不?是太爱胡椒粉的?麻感。

“行。”叶芮跟着记下来。

第一次做肯定不?会达到最满意的?程度，所有作料的?用料还得经过一次又一次的?调整。

除了她们的?提议之外，她也把自己?尝过后?的?感想写了下来。

辣条的?油香感很重，吃到嘴里?确实特别的?香。

但面筋里?面吸的?油太多，连着吃了几根后?就觉得有些腻味，用油量也得控制控制。

三人尝过之后?，盆子里?还剩的?这些辣条就分给了在平屋帮手的?人。

让她们都拿些回去尝尝，最好能给一些意见回来。

等第三天的?时候叶芮又跟着做了一大?锅。

这次的?量要比第一次多不?少，按照原先的?提议做出了一些改变，等成品出来后?再尝尝确实要比第一次好了不?少。

“奇怪了，为什么油少放反而更香了？”从油下锅刘文?静就有了这个疑惑，明明油量更少，但在下锅后?闻到鼻子的?香味反而更重。

现在吃到嘴里?也是一样。

油香感比原先更浓郁，口感相较于第一次好了不?少。

“想要增加香气的?浓郁有很多法子。”叶芮也没私藏，直接说

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