第472章（1 / 2）

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第四天清晨，江桃刚到办公室，就发现桌上放着一封信。拆开一看，是周德昌工整的毛笔字：

“我同意参赛，但有三个条件：一、不做哗众取宠的创新，坚持中餐本味；二、所有菜品须经我审核；三、若丢人现眼，回来我立马辞职。”

江桃捧着信纸。她知道这对周德昌意味着什么一个将大半辈子奉献给传统厨艺的老人，愿意走出舒适区，面对未知的挑战。

她立刻召集全体员工开会。当周德昌板着脸宣布参赛决定时，整个团队爆发出欢呼声。中餐厨师和西餐厨师们击掌相庆，仿佛已经赢得了比赛。

“安静！”周德昌敲了敲桌子，“从现在开始到比赛开始之前，每个人都要加倍努力。我们要让全世界知道，什么叫真正的中华美食！”

会议结束后，江桃把周德昌和林保罗留了下来。三人围坐在会议桌前，面前摊开比赛章程。

“比赛分为三轮，”江桃指着资料，“第一轮是传统与创新，要求展示一道基于传统的地方菜肴及其创新版本；第二轮是东西合璧，要做一道融合菜；第三轮是自由发挥。”

林保罗迅速做着笔记：“第一轮我们可以做您的招牌宫保鸡丁，和创新版的……宫保龙虾？”

周德昌摇头：“太普通。要做就做绝的。”他沉思片刻，“第一轮，传统版做开水白菜。”

江桃和林保罗同时倒吸一口冷气。开水白菜，国宴级别的川菜，看似清汤寡水，实则内藏乾坤，极其考验厨师功底。

“创新版呢？”江桃小心翼翼地问。

“用鸡汤冻做成法式澄清汤，配白菜芯和松露片。”周德昌的话让两人再次震惊，“既保持原菜至简至臻的哲学，又融入西式技法。”

林保罗激动得差点从椅子上跳起来：“太完美了！我可以负责汤的澄清工艺，我学过！”

就这样，三人热火朝天地讨论起来。不知不觉间，夕阳西下，会议室的白板上已经写满了创意和分工。周德昌负责传统菜的核心技艺，林保罗负责西式技法的融入，江桃则统筹整体呈现和成本控制。

江桃心头一热，正想说什么，周德昌却已经转身继续他的练习：“快去睡吧，明天还要营业呢。”

法国里昂阳光灼热。国际融合菜大赛决赛现场，八方美食城的参赛台前气氛凝重。距离呈上最后一道“自由发挥”菜品只剩四十分钟，而周德昌的右手腕已经肿得像个小馒头。

“您必须停下！”林保罗压低声音，眼睛盯着周德昌那只不停颤抖的手。三天的高强度比赛下来，老师傅的老伤终于爆发了。

周德昌咬紧牙关，左手死死按住右手腕，额头上豆大的汗珠不断滚落。就在刚才，他手中的厨刀突然脱手，当啷一声掉在地上，引来周围几个参赛团队诧异的目光。

“没事……贴个膏药就好……”他弯腰想捡起厨刀，却疼得倒抽一口冷气，整个人踉跄了一下。

江桃迅速挡在周德昌身前，面带微笑地掩饰着这场危机。她朝好奇张望的评委席方向挥了挥手，转身时笑容立刻变成了焦虑：“周师傅，不能再硬撑了！”

周德昌的脸色灰白得可怕。这道“开水白菜”是他坚持要做的压轴作品，不仅因为这是川菜中的极品，更因为它是中国烹饪“大味至淡”哲学的最佳诠释。可现在……

“我去申请退赛。”江桃果断地说。

“不行！”周德昌猛地抬头，眼睛里布满血丝，“都走到这一步了，怎么能……”

一阵剧痛袭来，他不得不靠在操作台上，右手无力地垂着，像块僵硬的木头。

林保罗蹲下身，捡起那把沉甸甸的中式厨刀这是周德昌用了二十年的老伙伴，刀柄上的红木已经被手掌磨得发亮。他深吸一口气，单膝

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