第31章（1 / 2）

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想到这，宋婉张开双臂，对着绵心说：“给我套上围裙，我还要做咸香适口的肉松。”

第19章 粢饭团

一旁的李婆子立即有眼色地问道：“小姐要用什么食材？”

宋婉在绵心的服侍下绑好襻膊，看向今天的食材，回道：“把那块里脊肉拿来，你再去取些生姜、八角和葱段。”

“奴婢这就去。”

话音未落，人就已经朝着里脊肉的方向走去。

随后把宋婉需要的肉清洗干净，放在案板上，再去做吩咐的其他事情。

有了之前几次的经验，现在在小厨房的众人看来，宋婉就是一个天赋异禀的女子，不知读书天赋高，就连厨艺天赋也是在众人之上。

现下看到她动刀的动作，再也没有一个人感到奇怪，也没必要再时时刻刻盯着。

只有贴身服侍的绵心还是放不下心，对宋婉的一举一动都分外担忧，根本不敢让人移开自己的视线。

面对这么强烈的目光，宋婉早就学会忽视，丝毫不能影响她行云流水的动作。

说起来绵心的优缺点非常明显，那就是听话和贴心。

近来宋婉不用特地提点，整个院子在绵心的安排下依旧如常运行，完全按照她原本制定的规矩，什么事都不用她操心。

缺点也是这个，那就是非常在乎宋婉的一举一动，生怕她出什么意外，要不是平日里还有些事务需要处理，恨不得自己时时刻刻跟在宋婉身边，不让她在视线中离开一秒。

真的是欣喜又烦恼，沉浸在美食制作中的宋婉很快忘却周遭的一切。

纯瘦的里脊肉被她切成长度半寸的正方体，各个长度均匀地滚在案板上，外人看了还以为是几十年的老厨子。

切好之后，她迅速从刚刚的环境中抽离，转身看到准备好材料的李婆子。

对着灶台前的丫鬟吩咐道：“现在烧一锅凉水。”

随着丫鬟的动作，原本空荡荡的铁锅，顿时充盈了大半锅清水。

宋婉立即把切好的瘦肉放进锅里，然后示意李婆子把手里的姜片、葱段和八角也放进去。

在柴火的加热下，水很快沸腾，肉块中带有的血水化为血沫不断在表面浮起，逐渐连成一片。

她手中的锅铲慢慢移动，把血沫一点点剔除干净，只留下一锅清水和肉块。

这样清淡的炖肉方式，在小厨房的厨子看来，并没有什么特别的。

或者说这样清炖的方式，过于简单，与她之前所表现出来的特别和亮眼，显得特别平淡无味，仅仅是看着，大家就能想象出肉块寡淡的味道。

对于世世代代都在伯爵府为奴的下人来说，尤其是油水特别充足的厨房下人，这样的肉早就吃多了，一点兴趣都没有。

原本一些想要偷学技艺的丫鬟，这次一改往常拼命向前凑热闹的神色，寻着其他简单的事情打发时间。

宋婉也趁着煮肉的时间忙里偷闲，吃吃零食，看看闲书，直至来到她所说的时间点。

由于之前的吩咐，等到走到小厨房，李婆子等人已经把肉块捞出，放在竹篾上放凉沥水。

担忧肉块沥水速度慢，丫鬟还拿着扇子给肉块扇风，帮助它尽快风干。

肉块本身内部的温度就不低，加上此时的气温和丫鬟的举动，肉块表面很快就干燥，达到宋婉的要求。

李婆子赶紧端着肉块走到宋婉身前，还特意挑选了一个茶色的瓷盘放着，为平淡的肉块增添一抹色彩和食欲。

宋婉见状也没有多说什么，而是继续吩咐道：

“叫几个手脚干净、麻利的丫鬟来，把这里的肉块全部按纹理撕成细丝，约莫三根针粗细。”

这让误以为这肉块

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