第73章（1 / 2）

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她要做的是不太正宗的煲仔饭。

泡米需要时间，林玉珠去菜园子摘了两个茄子回来。

这里的茄子没有什么花里胡哨的品种，只有巴掌长的椭圆形茄子。

特点是有瓤。

削了皮切成茄条泡在水里。

咸鱼切小块。

林玉珠抱了小油罐子出来，一掀盖子，山茶油特有的香气缓缓飘出。

热油爆香大蒜和辣椒，调好的酱汁倒进去，很快就沸腾了，淋一勺家里珍藏的白酒，再煮个十来秒，带着淡淡酒香味的酱汁出锅。

她拍拍罐子，心说幸亏娘是个绵软性子，因为她要开始炸茄条了。

要是遇上厉害的，就凭她敢拿这么好的油用来炸茄子，一顿胖揍是跑不了的。

炸茄子特别费油，油里还会有水，放不久。

炸完茄条，舀了一些起来，林玉珠把所剩不多的油炸了咸鱼。

炸咸鱼的味道特别霸道，能飘出去好远，只要从家门口路过就知道这家人这顿饭桌上一定有咸鱼。

剁碎的油渣和茄条再次下锅做成咸鱼炒茄条。

林玉珠找了个大的土砂锅出来，捞出泡好的米，加了清水，架上陶炉开始煮饭。

等米饭焖透芯，掀开盖子把茄条和咸鱼放进去铺好，锅四周沿着内壁淋上油。

抽掉柴，只留了一根细柴慢慢烧着。

院子里开始飘香味，米饭的清香和锅巴的焦香把林玉兰馋得抓耳挠腮。

她蹲在地上盯着滋滋响的砂锅，不停地咽口水。

”姐，不是我没吃过好东西，是这个身体的本能反应你敢信....”

林玉珠往里磕了三个鸡蛋，盖上盖子，吞了一下口水，“信，别问我怎么知道的。”

在林玉兰的催促声中，不正宗的煲仔饭终于上桌了。

盖子一掀，码得整齐有序的油亮茄条和带着油花的碧绿小青菜看得方淑慧直抽嘴角。

造孽啊....

一顿饭把家里的山茶油霍霍光了....

林玉兰一手举饭勺，一手端酱汁碗，表情认真地给煲仔饭淋上酱汁。

饭勺一挥，“开吃！锅巴都给我！我不怕致癌！”

林玉珠皮笑肉不笑呵呵一声，“不以剂量谈毒性都是耍流氓，就你知道锅巴才是煲仔饭的精华？”

第50章 烫手的猪肉

随便拧一拧就能拧出苦水来的日子里突然奢侈地吃一顿，方淑慧看着手中碗里满满的一大碗饭，又喜又愁。

油炸过的茄条绵软香甜和煎得酥脆的咸鱼在蒜蓉酱油辣椒的撮合下，碰撞出绝美的滋味。

晶莹的米饭再不见红薯的踪影，只有油亮的酱汁为伴，上面铺着焖得嫩嫩的鸡蛋和鲜翠欲滴的小青菜。

“吃呀~好吃！”

林玉兰用筷子拨了一下方淑慧的筷子，伸过脸去冲她笑得眉飞色舞。

方淑慧回过神来，点点头，刚扒一口饭进嘴，又放下了筷子。

“油茶果，要到霜降才有。”她愁眉苦脸地朝林玉珠比划手势。

林玉珠放了筷子，朝她安抚笑笑，“等我赶集的时候看看有没有卖茶油的。”

茶油出油率并不低，只是采摘全靠手工一个一个地摘，需要投入大量的人力。

山上的油茶树不施肥，半野生。

老一辈开荒山头种下的油茶林，是生产队集体经济作物，劳动任务里也包括修整油茶林。

油茶树长得慢，野草和杂树长得飞快，社员要把油茶树周围清理干净，不然被遮了太阳，油茶树慢慢的就死了。

生产队上交了任务油茶果，剩下的分给社员榨油，一年分到的油茶果

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