第292章（2 / 2）

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每日都会?见面的熟人说上一声，也?不碍什么事。

见苏月娘不跟阿壮计较了，许东山也?就先大度地放过了他。

印豆酱料粉送过来了，香料牛排也?就可以顺利做下去了。

许东山本想叫两个徒弟过来听?自己口述做牛排的，但想到这牛排不好买又贵重，他便歇了心思?，只管喊两个徒弟去把?小鸡给?炖上。

那些香料已经?简单清洗过了，热了大量的花生油，放入老姜母片、黄白色的蒜瓣、一小把?番姜以及方才准备好的十来种香料耐心翻炒出?香味。

接着，没有什么水分的牛排入骨翻两下与香料拌匀，再抓下一大把?糖栓、倒上沙茶与印豆酱料继续快速翻炒。

当?明?黄、土黄两种酱料均匀地裹在了每一块牛排上面，许东山快速往锅里倒水，直到水没过了牛肉方才停手。

此时?沙茶与印豆酱料已经?溶入了清水之中，整锅的汤水变得?黄亮亮的，最后铲上两大勺花生酱甩进锅里、盐巴调味，任其煮上一会?儿，牛排独特的香料味不仅飘满了整个后院，甚至穿过了厨房，去到了堂屋里。

这道菜就没几?个人见过，大家伙一闻见味道，纷纷往后院那儿跑。

“这都是什么东西？闻着好香！”红姑过来探头，发现那别致的香味竟然是这锅黄汁汁（2）的汤水发出?的，不免有些惊讶。

“这是印豆酱料、沙茶、香料做的牛排。”

沙茶用料没那么稀罕，红姑听?说过，但是印豆酱料红姑就不清楚这到底是个什么东西了。

“那这个印豆酱料是什么香料做的？闻起来有点辛辣！”

许东山也?只是知道有印豆酱料这种东西，至于用什么做的他就不懂了，“我也?不太懂，但是这东西是从印豆传过来的，听?说印豆人吃饭都要加这种酱料，传到我们这儿吃的人就少了，也?就只有那些出?过海、在外邦生活过的番客会?买去做……”

印豆酱料这东西一听?就金贵，红姑看着那一锅黄色汤水，便好像看到了一锅金灿灿的金子?。

大家轮流过来看了一眼，皆是被咕嘟咕嘟的黄色汤水和快有一个拳头大的牛排块勾得?口水快要掉下来了。

前头的客人们闻见这一股奇异的味道肯定是会?询问今天头家又做什么好料了。

毕竟当?今律法并不太赞同民间吃牛，若是说出?后面炖煮的是香料牛肉，恐怕会?被有心人利用，给?卖牛的那户人家带去不必要的麻烦，所以月娘小吃铺里的大家伙很是嘴严地说是普通猪肉。

吃过牛肉的客人不多，他们也?不太懂得?牛肉是什么味道，于是他们便相?信了这番说辞。

……