第197章（2 / 2）

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来走?去。

“一会儿做碗糕的时候，你可记得来喊我们出去帮忙！”许春喜原是叫苏月娘不用特意做碗糕给自己带回婆家去的，但苏月娘坚持给舅舅家送点碗糕是古时候就有的习俗，许春喜这才没再劝说?苏月娘。

“我和阿山两个人就成了！你们两个明早还要赶吴家的车，就不要?大半夜再起来了！”

……

子时，小憩了一会儿的许东山与苏月娘一齐起身外出去看看碗糕米浆发好?没有，两人开关门走路都是轻手轻脚的，生怕将许春喜和林大松吵醒。

哦屁睡不着，索性钻出狗窝，追在爹娘身后去凑热闹了。

许东山摸黑用火折子点上一截蜡烛，端到厨房去，才刚进门，苏月娘便?闻见一股酸甜的米香味。

“应该是发得差不多了！”

许东山端着烛凑近大桶，将盖在大桶上的两层纱布揭开，再用削得光滑无木刺的搅面杖往里一搅和。

浆质浓稠，提起搅面杖时还黏在上头下不来。

“还差一些，再发半个时辰差不多。”

苏月娘不信邪，她接过杖子，自己往里搅和了一下，“你胡说?，这样明明就可以下锅蒸了！”

许东山还是摇头，“这样蒸出来的碗糕太软太松站不住脚，而且还吃不饱！”

苏月娘翻了个白眼给他，“年兜好?吃的那么多，为什么要?靠碗糕饱腹？听说?过田螺肉碗糕没有？这样的米浆做出来的碗糕就叫做田螺肉！而且这东西放凉了还不会那么轻易变干，吃了也不容易噎嗓子！”

虽说?许东山习惯吃发得久一点的米浆做的碗糕，但是苏月娘都?开口了，他也不介意换换口味，“好?，这就开做。”

苏月娘笑着将差点将脑袋伸进桶里的哦屁抓到怀里，“先做一半，另一半做成你爱吃的那种。”

接下来，许东山倒水生火，苏月娘将早两日?就洗好?的老瓷碗排在空荡无一物的长台上，当时洗这小瓷碗时，许春喜还同她说?了，这瓷碗传了得有好?几十年了，许家近几辈过年时都?会用这瓷碗来炊碗糕。

蜡烛摆在案头，苏月娘手上抓着一块叠好?的纱布，从油碗里蘸上点油，仔仔细细地?抹满了碗口还没拳头大的老瓷碗的碗壁。

许东山将火生了起来后，便?起身着手抱起其中一个大桶，跟在苏月娘身后往瓷碗里倒发好?的米浆。

米浆入锅蒸后会膨胀长高，若是加少了，发不出碗沿，无法开裂成瓣，若是加多了，这碗糕定然会栽倒在锅里歪了形状。

许东山很是谨慎地?每一碗下半勺，约莫七分?的量。

第一锅五十个碗糕灌好?了米浆，两口大锅里的水也烧滚了。

夫妻俩分?头干活，取了家里最?大的蒸架支在大锅上，每个锅放上二十五个瓷碗，这些个瓷碗在锅里密密麻麻地?挤在了一块儿，有几个碗还只能斜着倾放在架沿。

盖上锅盖后，苏月娘将被?水汽烫红了的两手摁在发凉的脸颊上用力搓了搓。