第44章（1 / 2）

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苏月娘可不乐意做亏本的生意。

思来想去，她决定从最简单的四果开始做起。

干货行的吴头家知道苏月娘要做四果汤，便提着银耳干、莲子各一袋上门送与苏月娘试用。

四果汤与石花膏一样讲究冰凉为佳，泉州炎热异常，难以制储冰块，是以四果炖煮起锅之后还需彻底放凉才能加入井水冰镇过的石花膏汤之中才不会影响入口的温度。

为了能够在正午之前将四果汤做好，四果在前一日入睡前便泡上了，到第二日苏月娘早起时，四果皆吸饱了水分，小小的绿豆放在手心一搓，外皮轻易被搓下，再一掐，绿豆自中间裂开。

这样的程度便可以下锅炖煮了。

这段时日面线糊买不太动，苏月娘索性让许东山只备醋肉、油条、大肠、卤蛋等卖得最好的几样配料，省下的时间用来做四果汤与咸饭。

去心莲子、绿豆、薏仁做法相似，只需放入水中，加上一大块□□糖炖煮至一戳便软烂即可。

豆香太浓，清早来吃面线糊的客人们一进门就使劲儿地吸鼻子。

大家一闻也就知道是怎么回事。

“月娘头家，你是打算卖四果汤了吧！”

“是啊，四果汤中午就上了！”苏月娘小心翼翼地将面线糊放在客人面前，“我记着您这两天还带着你家两个孩子过来喝石花膏呢，您可一定要带着两个孩子过来捧场！”

那客人听了后，哭笑不得，“唉，我家那两个都连喝了两天的石花膏了！对了，四果汤你打算卖多少文钱？太高我可不敢带着孩子过来！”

苏月娘早先就考虑过这问题，但月娘面线糊店从开店起走的就是实惠的线路，若是因为加了料就胡乱定价，她先前两个月的努力怕是会付之一炬。

“现在什么东西都贵，大家又是厝边头尾的，我也不好意思买太贵呀！还是原先那么大碗，里面有石花膏、绿豆、薏米、莲子和银耳，就卖四文钱赚个辛苦罢了！”

苏月娘一顿介绍后，才喝两口面线糊的客人们立即对冰冰凉凉的四果汤心动不已。

有人怕下工来晚了，四果汤没了，忙举手示意，“月娘头家，你下午给我留一碗呗！我晚点过来喝！”

都是熟客，苏月娘又记性好，看了一眼便将对方的脸给记下来了。

“那咱们可说好了，我给你留一碗四果汤，你可一定得来！”

……

早上的生意做完，锅里炖着的绿豆莲子薏米也差不多该起锅了。

在院子里刷碗的许东山闻着厨房里飘出来的清新豆香，不自觉地抬头朝窗望去。

只瞧见苏月娘站在灶边提着大炖锅倒完粘稠滚烫的豆料后，哼着轻快的曲儿弯下腰从竹编漏篮里取了一个小碗和一把调羹，随后每种豆料各取一勺丢入碗中晃一晃再撅着嘴随意吹了两下便迫不及待地舀起一勺带着黏糊糖液的豆子放进嘴里。

许东山垂眸，暗数两下。

果不其然，厨房里那个馋嘴的姑娘被烫得哇哇大叫。

许东山无奈地摇了摇头。

糖这东西不管是稀的稠的都不好冷却，这才吹没两下，就敢往嘴里放，苏月娘也真是莽。

苏月娘被烫老实后便没敢再吃了，而是选择将东西搁在一边放凉。

趁着东西还没冷却，苏月娘继续煮银耳。

另三样料都裹着甜腻的冰糖液，银耳便只需要清水煮熟即可，不然轻易会将四果汤调得太甜。

苏月娘无所事事地站在锅边用筷子戳着锅里的银耳，许东山擦着手归来，见她在那戳了半天银耳，忍不住道：“别戳了，一会儿戳出胶了。”

苏月娘正戳最后一下，见锅中飞舞的银耳叶朵舒张蹁跹，筷子戳入无甚

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