第30章（1 / 2）

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拿到钱和米后，苏月娘毫无怨言地和许东山一起扛着米走了

说是一起扛，其实是许东山这个个高力气大的左右肩各扛一大袋糯米，脚步沉重地跟在后面，苏月娘怀里抱着那一小袋精米脚步轻快地走在前头。

到家之后，苏月娘帮着许东山卸下他肩头的两个大袋，还适时给许东山递上一杯凉水。

“去去辛苦，去去辛苦！”见许东山仰头喝水时，汗珠顺着他的面庞滴落，苏月娘连忙抓起搁在桌头的蒲扇给他扇风。

一杯凉水下肚，许东山的气才喘匀。

“你去洗把脸，我先去煮米粉汤！”

目送这个勤苦耐劳的厨子离开后，苏月娘才慢悠悠地摇着蒲扇往厨房走。

今天厨房里一片狼藉，清早买的食材都堆在台子角落。

苏月娘找了半天才找见许东山买的花蛤。

花蛤是海里捞起来的，离了咸水，花蛤基本不会冒头，所以今早许东山拎着花蛤回来的第一件事就是调一碗盐水将花蛤泡上。

泡了一日的花蛤沙子差不多吐干净了，苏月娘端着大碗去到院子里倒去沙水，那些胆小的花蛤一离开水又将伸长的脑袋缩了回去，直到苏月娘将它们清洗一遍都没能再见到他们的头。

处理好花甲，苏月娘找到一块瘦肉，瘦肉切成薄片，撒盐、少许酱油、两大勺地瓜粉揉成肉羹。

花蛤煮米粉汤大致有两种做法，炒香葱姜后加水与花蛤或是葱姜花蛤一起炒再加水煮。

后者那过了油的花蛤再煮容易使汤色发白，苏月娘不喜汤底颜色太过浑浊，便选择了前者那样更加清淡的做法。

热锅冷油炒香葱头与姜丝，待锅中油热、葱头变成轻微的焦色再加入两大瓢清水、花蛤以及鱼丸。

水尚未沸腾，苏月娘在此空档给丝瓜削皮切滚刀块。

这还是今年头一批丝瓜，是清爽的青绿色，削了皮摸起来还有点儿水滑黏糊。

水滚之后，依次往锅中放入湖头米粉、肉羹、丝瓜块便可以盖上锅盖任其煮至全熟。

那边，许东山搬了凳子在后院里泡糯米、剪粽叶，米粉汤的香味从窗子里飘出来，他的五脏庙很是合时宜地叫嚣了起来。

他一边低头剪着粽叶梗，一边竖起耳朵听厨房里的动静。

待他听见掀锅盖的声音，他便站起身来，洗净双手，进屋给苏月娘搭把手了。

苏月娘正抓着个大海碗往里头铲米粉与配料，她对许东山很大方，光米粉和料就给堆了个小山。

许东山做饭或许还会斟酌一下食材的用量，但苏月娘不会，她每次都恨不能煮一大锅出来。

每每苏月娘下厨，许东山总是会吃撑。

“够了，够了……再弄点回去……”虽然许东山饿，但他也没饿到能吃这么多。

苏月娘尊重许东山的意见，用锅铲拨了一些回锅里，再用大木勺盛上三大勺汤，“这些够吧？”

“够了。”许东山去取了筷，顺带给苏月娘带了一双。

不消多时，苏月娘捧着她的小碗出来了。

“锅里还有，记得再盛！毕竟今天晚上咱们两个还得再熬一段！”

“好。”许东山饿得不行了，一应完他就抓起筷子吃米粉。

要说煮米粉汤，还是放丝瓜最合适，小白菜、香菜（1）等绿叶菜全然煮不出这种清甜爽滑的口感。

苏月娘低头抿一口鲜甜的汤，品味过后，喃喃道：“要是有蛏子就好了。”

许东山听见了她的低语，“下次再买。”

虽然蛏子并不能让汤底有什么大的变化，但是蛏子外形瘦长，肉面顺滑无凹凸，吃起来的口感会比花蛤好上不少。

当然，蛏子也比

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