第17章（2 / 2）

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街上只剩下几个卖菜的商贩还蹲在那儿吆喝。

这个时候的菜看着多是不新鲜的，他在街上看了半天，只找见比较新鲜的菜头（白萝卜）。

正好卖菜的那人筐里还剩下三条又粗又壮的菜头，许东山索性将那些菜头都包圆了，准备给苏月娘做点菜粿消消火。

……

许东山抱着三条菜头、提着一块肉回来时，苏月娘正坐在堂屋里打算盘。

见许东山难得出一趟门，苏月娘朝他投去一个好奇的目光。

“今晚上给你炸点菜粿去火。”

苏月娘扯了扯嘴角，收回视线，继续拨弄她的算盘珠子。

许东山不知如何是好，便先提着东西进厨房去了。

……

今天时间多，很是适宜做菜粿这样琢工（1）的东西。

三条小臂长的菜头外皮还沾着地里的湿泥巴，顶部叶子翠绿，尾部皆只有一条且笔直修长的尾根。

碰上这么新鲜的菜头，许东山很难忍住不留半条用来煮汤。

于是他斟酌着切了半条菜头存在橱子里，打算明天中午煮点菜头肉片汤。

（2）两条半的菜头洗净外皮，再用刀切除头尾，削去外皮。

新鲜的菜头不经处理基本会发苦，许东山找出闲置许久的刨丝器，费了点功夫把这两条半的菜头都擦成细丝，随后往一大盆菜头丝里拌入一勺半的盐巴杀苦。

等待菜头的苦水析出的这一段时间，许东山煮了粥，腌制了瘦肉羹，顺带去外头收了已经沥干水的碗。