第15章（2 / 2）
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，苏月娘示意许东山将锅拎走。
“一会儿多下点地瓜粉。”
许东山又松了口气，看来，她的气是单冲着他二婶去的。
往锅里加了两大碗水，丢入用盐水去过泥沙的一把花蛤后，许东山提着锅回去了。
趁着水还未烧滚，往装了香菇虾米鱼干的大盆里倒入腌好的梅花肉条、切好的小朵菜花、去皮花生，再用生抽、盐、胡椒粉调味，将调味与菜拌匀，再根据苏月娘的指示倒入能够淹没食材一半的地瓜粉。
一旁的小炉上还有热水，分四次、每次半勺水倒入盆中搅拌，直到地瓜粉变成粘稠的浆质均匀地挂在食材上，并把食材黏成一个大粉团。
锅中的花蛤汤底沸腾，花蛤们大喇喇地张开花纹复杂的贝壳，将黄色的花蛤肉展露出来。
快速撇去花蛤汤面的浮沫，用铁勺揩起粉团抖入汤中，下完一盆粉团静煮一瞬，粉团稍微成型，快速地用铁勺推开粉团，避免个别粉团粘连。
掰一片湖头米粉盖在粉团上煮软，最后放入油菜、盐、葱头油、葱花煮至食材熟透。
惠安地瓜粉团大功告成。
许东山将地瓜粉团盛出来，照顾到苏月娘已经许久没有进食了，便给苏月娘安排了一个大海碗。
“粉团已经出锅了，先来吃！”
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