第112章（1 / 2）

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把火调控的又小了一些，等?到乳清完全?分离出来?之后, 关火, 让么么奶在一边静置。

梅梓从大赛组委会准备好的一堆工具中掏出过滤分离器。

这种过滤分离器非常好用，可以过滤分离任何东西?, 自带承压功能。

将静置好么么奶慢慢到净分离过滤器中, 乳清逐渐从过滤器出水口淅淅沥沥的流出。

等?到大部分的乳清流完, 梅梓按下过滤器的承压按键，将无法自然流出的乳清全?部挤压出来?, 最后剩下的就是初步成型的芝士。

把芝士放到案板上，撒上少许盐，梅梓一边揉搓一边拉扯，这样技能让这块芝士更有筋度, 也能让咸味更均匀的融入芝士中。

“哇靠！好神奇！梅梓是不是会魔法啊，她居然从么么奶中变出来?一块白色的饼干, 好好奇这个饼干是什么味道啊。”

“回答楼上，那块白色饼干肯定是咸味啊！你没看到梅梓加了盐吗？”

“家人们，谁懂啊, 梅梓妹妹果然最厉害！这如同魔法一般的厨艺，我直接垂直入坑，妹妹加油↖(^ω^)↗。”

“别?高兴的太早，别?的选手?都已经对指定食材加工了，就她还在对着辅助食材用劲儿，最后可别?因为违反比赛规则拿不到分哦。”

揉搓好的芝士被团成一个球，梅梓把芝士球迅速放进冰箱，为了节省时?间，直接放进速冻，利用速冻层极低的温度快速达到冷藏定型的目的。

把面包放进烤箱烘烤，另一边，蒸了十多分钟的香蕉果也已经熟了。

蒸熟的香蕉果泥变得?非常绵软，梅梓用勺子把它们和少量淀粉一起三下五除二压成香蕉果泥。

然后把速冻冷藏好的芝士拿出来?揪出一小坨放进香蕉果泥里面搓成一个个圆润的小球。

裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层梅梓徒手?暴力碾碎的面包糠，重复20次，制作了20个香蕉果泥球一起放进炸锅。

拿出最后一瓶么么奶，和糖一起倒入锅中，梅梓要做一些香甜可口的炼乳等?会搭配爆浆芝士香蕉球吃。

“梅梓怎么又倒么么奶到锅里啊？她是不是又要那个白色饼干？”

“报告各位家人，我家里正?好有么么奶，刚刚按照梅梓的步骤尝试做白色饼干，结果失败了。明明一模一样的步骤，这就是我和大厨的区别?吗？照抄都不会T_T”

“你偷学别?人的菜谱还敢在网上说出来?？失败才正?常！”

“前面的是不是脑子被辐射物污染了啊，美食大赛直播过程中使用的菜谱都是默认可以让网友学习的好吗，各家美食馆真正?的拿手?菜杀手?锏根本不会在比赛过程中亮出来?。你自以为正?义替别?人声张了，没事儿多了解了解比赛再发言吧。”

“别?在梅梓的直播间吵架！主播可是未成年！！”

“别?吵了别?吵了，你们看梅梓这回好像在用么么奶做另一种东西?。”

“有没有人可怜可怜复刻失败还浪费一瓶么么奶的贫困网友啊，到底为什么会失败啊？T_T”

几?分钟不到，梅梓就做好了一份炼乳，这东西?上辈子她在蓝星经常做，又简单又好吃。给评委吃完，差不多会剩下一半，不知道组委会能不能让自己带回去。

看一眼台前的倒计时?，比赛时?间已经过去将近50分钟。

算算时?间，爆浆芝士香蕉球还要炸10多分钟，梅梓可以开始做肉沫蒸蛋了。

绞肉、腌制、蒸肉、打蛋、加水、分成15份，上锅开蒸。

肉沫蒸蛋对于每一个华夏人来?说都是信手?拈来?的一道菜，梅梓完全?不需要思考，行云流水一般就做好了第?二道菜

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