第75章（1 / 2）

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“得看府上人的口味。”

“这鸡是要给大奶奶的屋里送的，”刘厨子半点不避讳，“大奶奶您也知道，爱吃一口够味儿的。我本想红烧一下，但总觉得少了点味道。”

“做三杯鸡吧。”安琳琅其实也挺喜欢刘厨子这人的。别的不说，至少在厨艺上，谦虚好学还实在。虽然安琳琅没到收徒的年纪，她上辈子也没收过徒弟。但是没有人讨厌努力又诚恳的人。她自觉自己做菜的食谱不是自创，教一点给刘厨子也可以。

“三杯鸡？”这是什么叫法？刘厨子没听说过。

“就是一种地方叫法，没什么讲究。”三杯鸡的做法不难，主要是罗勒叶，也就是后世的又叫九层塔，这东西不知道有没有。这种植物一般在南方川渝地区多，武原镇地处偏远，也不知有没有。若是没有，用香菜，也就是芫荽替代也可以，估计味道会差一些。

三杯鸡主要是葱姜蒜，半只鸡就够了。安琳琅指挥着刘厨子先把鸡剁成小鸡块，冲洗干净。这东西必须多洗几遍，洗完之后还得焯水，不然会有些腥。刘厨子下手十分利落，刀工也不错，切得干干净净。

焯水之后必须得沥干，葱结，姜片蒜片和料酒少不了，加油煸。煸出香味才把鸡块倒进去。也还是煸炒。煸炒到颜色金黄，再往里面加入米酒和酱油。按安琳琅的口味，她还喜欢加点冰糖。冰糖加进去能提鲜，也能上色。但是王家大奶奶好一口咸，倒是可以少放点糖。

刘厨子刘厨子也是个聪明人，安琳琅大致一说，他就能做。

半只鸡刚焖上，那味道就已经香的人流口水。刘厨子看自己又做出一道美味的吃食，都恨不得当场叫安琳琅老师。安琳琅此次来不是叫他做鸡，是有心想跟他好好谈谈，但刚一坐下就听到刘厨子叹气。

“府上是发生什么事了吗？”仿佛一尊亮菩萨像跟着安琳琅的周攻玉突然之间开了口。

刘厨子抬眸看了一眼周攻玉。安掌柜的这相公，无论他看多少次都觉得晃眼。他摇了摇头，须臾，又叹了口气：“大姑娘得急症了。马上就到送秀女入京的日子，如今王家上下都急得要命……”

安琳琅倒是没想到是这个原因。

想那姑娘讨喜的模样，安琳琅还真有些担心：“什么急症？可看过大夫？”

“倒不是什么要命的急症，就是，就是……”

刘厨子叹息了一口气，“大姑娘突然冒了一脸的脓包。好好的一张脸，毁得没眼看！”

“整日又痒又疼，一张脸油腻腻的。”刘厨子唉声叹气，“大奶奶都快急死了，青云路就在前头，怎么刚准备入门就摔跟头。”

安琳琅额头的汗默默地冒出来：“……”特么，该不会奶茶喝多了是爆青春痘吧？

第四十五章 （修） 双更合一

虽然没有亲眼看到王大姑娘的样子, 但光他们的描述就让安琳琅感觉莫名心虚。

她僵硬地站了一会儿，随刘厨子去他的住处拿酸菜。

三人去到刘厨子的住处，除了床铺下面那几大坛子, 他在屋后头的空地上也摆了小十个坛子。整整齐齐地摆在屋子后面, 贴墙放。安琳琅一看吓一跳：“怎么腌了这么多？”

“这菜不值钱, 菜市口瓦市一文钱能买两斤。”刘厨子私心里就拿安琳琅当师傅孝敬, 腌点酸菜算什么。

刘厨子腌的是芥菜, 就是传统的酸菜最常用的品种。这种植物一般两季种植，武原镇百姓种植的东西里头最多的就是芥菜和白菜。这东西去瓦市上一文钱两三斤，确实是不值钱。但腌菜不是一个简单的过程。要洗, 要晒，这其中的过程是需要人的精力的。再说这年头一斗盐得二十文, 盐巴还得拿钱买。

当然，也不是花费多少成本的问题，只

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