第40章（1 / 2）

《盛唐神都小饭馆[美食]》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

尹遥看?着母子俩的拉锯战，不由笑道?：“窦娘子先去忙吧，你若是放心，便将小郎君留在这?儿，正好?跟我妹子做个伴儿，你看?怎么样？”

前院的杂事实在是抽不开身，窦二娘也没工夫在这?儿跟儿子耗，只能应了一声，有些不好?意思道?：“行，那便麻烦尹娘子照看?了，我忙完就来接他。”

窦二娘带着府里的仆从匆匆离开，张小郎君得了“特赦”，心满意足地坐回胡凳，尹七娘又掏了片儿豕肉脯给他，俩人再次咔嚓咔嚓啃起来。

尹遥这?边寿桃儿包得差不多了，上色却比较耗时，陆娘子那边还有一大半，即便是俩人一起忙活，也还得弄上一阵子。

眼瞅着一时半会儿搞不完，她索性停下手：“张小郎君，你饿不饿呀？”

张小郎君舔了舔手指，又摸摸自己的肚子，委屈地点点头：这?太阳都快落山了，他连午饭都没吃呢！

尹遥洗了洗手，走到小厨房的另一侧，方才窦二娘说了，若有什么需要的自取就是，她便也不客气，仔细打量起这?堆得满满的货架。

架子上除了米面粮油之?外?，肉蛋奶、蔬菜水果?也品种齐全，可真叫一个琳琅满目，把尹遥都看?眼馋了。

那最底层还有个竹篓泡在盆子里，她打开盖子一瞅，里面装着半篓河虾，还在扑通扑通乱跳。看?来是今儿才在河里捞的，活泼得不得了。

这?会儿时辰也不早了，厨房里的几人都饿了，她决定做点儿简单快手的。

不如?就选择鲜美的海鲜……哦不对?，河鲜疙瘩汤吧！

她掂了掂竹篓，看?到下面还有几个河蚬，便捞了出来放在碗里，加入清水和少许粗盐，让它们慢慢吐沙。

另外?又把河虾去头，开背挑去虾线，洗净放在一旁晾干备用。

起锅热油，放入虾头用小火煎，将里面的虾油煸出后，锅里的油也变成诱人的橙色。捞出虾头丢掉，在锅中注入开水，滴了几滴酱油，又下入吐好?沙的河蚬。

如?今马上就要入冬，在河道?结冰前的这?段时间，因着气温下降，鱼虾们都在抓紧进食储存脂肪，为过冬做准备，正是河鲜最为肥美的时节。

就好?比今儿这?几个河蚬，刚下到烧开的水中，贝壳便自动张开，露出里面肥硕的贝肉，鲜甜的味道?也瞬间飘满了整个厨房。

这?下两个小馋猫连猪肉脯都不吃了，全都从胡凳上跳下来，凑到了灶台前，不住地吸着气，像是想把这满锅的鲜香都吸到肚子里似的。

怕煮得久了河蚬会缩水，尹遥稍煮了片刻，便用勺子捞了出来，盛到一旁的碟子里。

尹七娘也不怕烫，偷偷摸摸捏走了两个，跟张小郎君一人分了一个，边嗦上面残留的汤汁儿，边把里面的蚬肉叼下来，啊呜一口吃进嘴里。

“好鲜呀！”两个小朋友相互对?视，都是睁大了眼睛，河蚬的鲜味儿又叠加了虾油和酱油的鲜香，吃得俩人都直舔嘴唇。

吃完手里的感觉更馋了，尹七娘又跃跃欲试，想再偷几个，被尹遥斜了一眼，讪讪地缩回了手。

尹遥从面袋里舀了一勺面粉倒在盆中，又缓缓浇入清水，边加水边用筷子快速搅动，让面粉变成一粒粒的小疙瘩。

她手法十分娴熟，搅成的疙瘩每粒都只有黄豆大小，像是一颗颗大小均匀的小珍珠般。这?样的面疙瘩下到汤里，才会容易煮熟，而不会只有表面熟了中间还有硬芯儿。

将疙瘩均匀撒入翻滚的汤中，用勺子慢慢搅动防止糊底，待到疙瘩漂浮起来，原本澄澈的汤汁也变得粘稠，放入虾肉，再下一把洗好?的波棱菜。

这?张家小厨房采买的波棱菜，都是最新鲜的嫩菜，不像老菜那般叶酸过多，必须得提前焯水，

本章未完，请点击下一页继续阅读！