第366章（1 / 2）

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水井边上林小泉和安娃子两个正揉得满头大汗，他们也没想过洗一副下水要这么麻烦。

光是羊肠子，可就让他们差点没把手给揉肿了。

“东家。”看见南枝过来，安娃子赶忙开口叫人。

看着两个半大少年额头上满是汗珠，南枝眯着眼睛笑问道：“洗得咋样了？”

“洗，洗得差不多了。”

“洗干净了就先拿到厨房里去。”

“好。”

两个半大少年把下水端进了后厨，南枝这边也跟着进去。

徐丑还在烧火蒸饭，南枝这边已经束起袖子开始处下水了。

她除开跟着师傅学了怎么烤烧烤，在店里忙的时候也做过两回爆炒羊肚丝，既然这儿的下水便宜，那也能做个菜出来。

南枝做饭的时候就让徐丑在边上看着，烧火的事则是交给了安娃子。

除开了切好的下水，配菜南枝还加了些土豆条进去，一直到一盆羊下水端上了饭桌，围在边上凑热闹的几人都还没反应过来。

尤其是平叔，看着南枝笑意吟吟的脸，他神色极为复杂。

安息茴香早几年他在京都是吃过的。

那时候五两银半两香这话在京都街头四处流传。

就是他也只沾着老爷的光吃上过一回。

却不想自己如今都成了个小小账房，还能再吃到这样的好东西。

尤其是，这样贵的香料尽然是用来加在些下水里……

难不成自己这东家，是想用这安息茴香来做生意？

那价钱可就要高得很了。

也不知道这燕城的百姓能不能吃的起……

想到自己的东家可能要面临无客上门的风险，平叔难免有些发愁了。

“平叔，吃呀？你这是咋了？”南枝那边说了开饭，安娃子迫不及待的就先尝了一口，看见平叔不动，还以为他是怎么了。

“平叔，吃，吃，这个，好吃哩！不膻，一点不膻！”

林小泉咧着嘴笑道。

第258章

他家就在燕城里，不过家里孩子多，他早些出来找个活干也能贴补些家里。

他从没吃过下水，却没想过洗的时候还又膻又臭的下水能有这样好的味道来。

“东家，你这用的，是安息茴香吗？”平叔试探着夹了一块羊肠，有些不敢置信地开口问道。

“这用的确实是安息茴香，不过加了些其他的香料混着，味道能更好吃些。”南枝也不藏着掖着，自己这酒楼做的就是这生意，总不能连自己人都瞒着。

“东家，这安息茴香入菜，会不会太贵了些？”平叔眼神纠结，这哪里是太贵了，分明是奢靡啊！

“这倒是还好的，香料用量少，一道菜卖个二十文，还能有得赚。”

南枝这话一出，平叔可就彻底不淡定了。

其他人不知道安息茴香的价钱，可他知道啊！

安息茴香这样贵的香料，入菜只卖二十文一道，难不成自己这两个东家是哪家富商的小姐，出来败家的不成？

平叔还想再说什么，又不好当着这么多人的面与南枝她们起争执，只能叹了口气继续吃饭。

一副羊下水洗干净煮熟后还能剩下个七八斤，入菜能做二十几份。

除去十文钱的下水价，就是洗下水要用的两斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊杂的成本最多不过五文，毕竟她的孜然一斤只花了一百五十文。

余下的就是孜然羊肉和干锅菜，这些是她想主打的东西。

鲁师傅她只准备让他做些拿手菜，那些菜她也大致算过，菜的利润一般在百分之四十左右浮动，只要销售量上去了，只开第一层的大

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