第98章（2 / 3）

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他们昨天不得已吃了一天自己做的饭，简直生不如死！迫切需要美食的安慰！

顾晚被他们这一个个的小眼神看得失笑，不过她自己也是同样的想法，她昨天大半时间都在昏沉地睡眠，营养全靠输液的葡萄糖进行补充，除了乔可馨给她送来的那一碗鳗鱼汤之外，基本上什么都没有吃，这会只觉得嘴里快要淡出鸟来了，只想好好地吃上一顿。

虽然食材只有鳗鱼和蘑菇，但大家都相信顾晚一定能做出不一样的美味。

顾晚眯着眼睛，看了看所剩不多的调料，便又一次去找节目组谈判，用食物交换调料，最好是还能再换一些大米。

顾晚这次病倒，节目组也有点后怕，再考虑到嘉宾们已经连续好几天都没有吃到淀粉类的食物了，又因为那场大雨的关系，几乎是忍饥挨饿地度过了一天，他们也和顾晚一样，很需要补充营养和能量，于是便答应了顾晚的请求。

顾晚换到了需要的东西，就开始在火堆前忙碌起来。鳗鱼是谯城他们帮着处理干净的，基本上顾晚需要跑腿和费力气的活，他们都主动代劳了，就是不想要她太辛苦。

顾晚心中温暖，做饭的时候也愈发用心起来。

鳗鱼当然是红烧和香煎两种方式最好吃了，但也不是不能用来熬汤，毕竟鱼汤滋补，放上一些蘑菇，也能更加鲜美。有饭有菜，当然是要再加上一份汤，才显得圆满。

她将已经切成段的鳗鱼，用酱油和冰糖等调料调制成的酱料腌制，然后放到铁板上，进行烤制。雪白的鳗鱼肉被酱汁染成漂亮的棕红色，在高温的炙烤下，很快渗出透明的油脂来，看着分外诱人。鳗鱼的皮肉微微卷曲，散发出扑鼻的浓香。

顾晚做出的香煎鳗鱼，和那种日式料理店里出来的几乎没有什么区别，只是没有白芝麻和海带可以拿来做配料罢了。但这种淡水鳗的个头非常大，又因为没有什么天敌，一条条都是膀大腰圆，做出的鳗鱼段又宽又大，肉质还肥美细腻，味道绝对不会比那些店里卖的差。

因为每条鳗鱼都是又长又粗，切分出来的鳗鱼段也特别多，一块铁板还煎不下，必须分几次煎。还好有乔可馨这个小帮手在，把腌制好的鳗鱼段放到铁板上，看着火候差不多的时候翻个身这种事，她还是可以做到的。这给顾晚省了不少的事，让她可以腾出手来做别的菜。

接着她用油锅，把蒜末和葱段爆香后

，再放入鳗鱼段翻炒，这样能够去除鳗鱼肉里的土腥味。之后再放入酱油和冰糖等持续翻炒，等鳗鱼段开始变色后，加水焖煮，出锅前加入水淀粉收汁即可。

满满一大锅的红烧鳗鱼段，红润油亮，汤汁浓稠，撒上少许葱花，愈发显得诱人。

最后是鳗鱼汤，为了让口感更好，顾晚先把鳗鱼在油锅里煎了一下，然后才放入水中和蘑菇一起炖煮，这样一来鱼肉的蛋白质都会融入到汤中，煮出来的汤汁才会变成漂亮的奶白色。

从她开始做饭死起，整个丛林里就都香气扑鼻，在周围忙碌着的众人，都忍不住频频朝顾晚的方向张望，连节目组的工作人员都忍不住吞口水。

分量十足的两菜一汤，再加上一大锅的白米饭，简直可以摆上满满一桌的感觉。

节目组的工作人员端着碗过来分食物的时候，差点没被嘉宾们锐利的视线给活刮了，简直像是经历了虎口夺食一般的危险。不过他们也没怵，淡定的每一种都取了一部分，有一个工作人员甚至为了多吃两口还耍了点小心机，最后一次夹的时候直接用筷子戳了一串烤鳗鱼，不等嘉宾们按住他就一溜烟跑了。

所幸顾晚准备的分量真的很多，被节目组分去了一部分之后，他们七个人吃也是绰绰有余的。

每个人都盛了满满的一碗白米饭，然后拿起筷子开始大快朵颐起来。

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