第26章（1 / 2）

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于迟和爬爬蹭蹭蹭地往后院跑，于越的视线转移至书页。

“小宝在家有没有乖乖的？”于知乐揉了揉于迟的头发，柔声问。

于迟点点头，举起爬爬让她摸头，爬爬发出舒服的哼哼声。

海货分大类放入木盆养着，装花盖蟹的木盆上特地用石头压了个竹筛。

置物架在通风处晾了一夜，木漆油难闻的味道已经消失殆尽。

周岳生把架子搬入厨房，又听于知乐指挥安置好她的小腌菜和大集上买来的各种酱。

杨素云昨天回娘家西山村，带了一箩筐青梅和李子回来，给于知乐分了很多。

青梅和三月李味道酸涩，不适合直接入口，西山村的人用来酿酒，而西山村靠着青梅酒和李子酒成为海县有名的富裕村。

于知乐将果子各分成两部份，一部份泡酒，一部份做糖渍。

泡酒的步骤简单，将洗净风干的青梅和李子分别倒入坛中，按比例加入□□糖，再倒入大集上买的高浓度酒淹没果子，封坛。

三月李的腌制方法也简单，李子过一遍滚水捞至小坛内，加入适量盐和糖，再倒入凉白开淹没李子，盖子密封，阴凉处放几天就能吃。

“用木头夹板压一压，但是力气不要太大。”于知乐让周岳生处理青梅。

周岳生手臂一抬一沉，青梅表面产生微小的裂痕。

破裂的梅子裹上粗盐，静置，八个小时后再洗去盐水，再进行下一步骤。

果子处理完，又到了做午饭的时间。

“今天中午吃黄鱼面、香辣花盖蟹、干煮海虹和凉拌龙须菜。”

于知乐照常开启直播，预告今天菜单。

【听到名字已经开始流口水了，每日一问云直播什么时候上线小橱窗功能。】

【主播运气真好，今天看别人都没捡到什么东西，蹭蹭好运。】

【蹭好运+1，再蹭蹭手艺。】

分家时分到两斤白面，于知乐让周岳生全做成手擀面。

扑面而来的小麦香气不像香辣蟹那般霸道，但也让不少人沉醉其中。

面粉里打入三个鸡蛋，分次加入温热的盐水，边加边搅拌，直到搅拌成棉絮状。

周岳生手臂肌肉勃发，用力将絮状面揉成偏硬粗糙的面团，而后静置，让面团醒发。

于知乐在院里洗刷干净花盖蟹，去蟹腮和蟹胃，对半切开。

紧接着，她在截面均匀蘸上淀粉，烧热油，倒入蟹块，在蟹壳变脆时捞出。

几分钟后，瓦罐温度降得适手，她才捏着器耳倒出多余的油。

又生火热油，将提前准备好的配料倒入炒香。

辣酱入锅，一股呛人的味道迅速在小院散开，咳嗽喷嚏此起彼伏，不受影响的于知乐弯了弯嘴角。

“姐，你在做什么？”陈昭踏入院子就被偷袭，尤为狼狈。

于知乐把炸好的蟹块倒入锅里，回答：“香辣蟹。”

不过几秒，麻辣鲜香的味道迸发，让陈昭和直播间的观众口水直流。

陈昭盯着于知乐翻炒的动作，不争气地咽了咽口水。

“你拎着什么？”于知乐问。

“我的口粮和伙食费，我不能白吃你的。”陈昭连忙布袋放在置物架上，转念又想起江上清的话，一副欲言又止的表情。

香辣蟹出锅，色香味俱全。

于知乐转身去取泡过盐水去沙的海虹，见了他的表情，问：“怎么了？”

“江上清让我提醒你张彩虹有问题，让你注意点。”陈昭小心翼翼地观察她的情绪。

村里人都不喜欢江上清，而他说的事又没证据，陈昭怕于知乐对江上清留下不好的印象。

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