第136章（2 / 2）

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就是为了做桑葚酱用。

把桑葚直接放入锅中，无须加水，慢慢熬煮，只用熬煮几分钟后，汤汁会出来。

这时加入白砂糖，其实加入冰糖口感会更好，有种冰甜的感觉。

关键是冰糖比白砂糖贵多了，所以姜有财才选择用白砂糖来做桑葚酱。

再用勺子把桑葚压碎，不停的搅拌均匀，收汁即可装进洗干净的瓦罐里密封起来，想吃的时候再吃。

桑葚酱刚刚做好，一直不嫌热扒在灶头的兰花和桂花就嚷嚷着要尝一点，桑葚酱吃起来酸酸甜甜，但更加偏甜，而且里面还有果肉，非常爽口。

不过桑葚酱并不经放，最多只能放上五六天差不多就会自己坏了。

姜有财打算给自家留一点外，其他的送给里正村老族长和秦子谦等人，省得放坏了白费功夫做了。

再来把乌梅加工成话梅。

乌梅加工成话梅并不难，只是工序麻烦，今天晚上能做的就是把乌梅一层层的用盐腌制起来放在大坛子里就行了，等过二十五天之后才能进行第二步。

姜有财留了一些乌梅准备做乌梅口味的凉粉，剩下的乌梅全都腌制好之后就开始来做明天早上卖的凉粉。

幸亏之前特意留了一些薄荷，不然现在都没有薄荷用，不过明天下午做凉粉的薄荷在哪里还真是让人发愁。

先对付了明天上午的买卖再说。

凉粉要做三个口味的，麻辣口味的，薄荷口味的，乌梅口味的，所以光凉粉姜有财就做了三锅。

乌梅口味的凉粉做好之后，姜有财给全家尝了一点，酸酸甜甜非常可口，大家都说好吃，姜有财这才放下心来，只要好吃就卖得动。