第202章（1 / 2）

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大蒜生姜和葱白切成末放在?旁边，碗里倒入醬油和黄豆醬，用勺子将黄豆碾开?，再?准备小半碗面粉水，把需要的调味放在?旁边。

鍋中烧油放入葱姜蒜炒香，再?将调好的料汁倒进去，加入两勺红糖和适量食盐，以及少量辣椒。

随着翻炒，香味逐渐浓郁。

宁归竹用筷子沾了点尝过咸淡，把碗里的面粉水倒了进去，边炒边收汁。

等到酱料烧到浓稠盛出，放在?旁边备用。

取出面团将其分成一个个面剂子，揉按后擀平，在?上面抹上一层冷却的油酥，切开?面饼，将其一片片向着中心叠起来，收紧口子后重新压扁，再?度擀开?些?许。

一张完美的酱香饼饼皮新鲜出炉。

宁归竹挽着袖子，制作饼皮的动作十分利落。等熊锦州进来的时候，宁归竹都快做完了。

熊锦州站在?旁边看着宁归竹弄了个，又看看旁边浓香的酱汁，和细腻油润的油酥，不由说了句：“步骤好多。”

他先前听着是弄饼子，还以为就?是揉了面弄成小块煎熟呢。这会儿见这么麻烦，就?道：“今天准备做什么菜？一会儿我来弄吧，你搞完饼子坐在?旁边歇着，等晚饭吃就?行。”

宁归竹弄着饼皮，思索着说道：“弄点清淡的吧，酱香饼味道蛮重。”

熊锦州：“炒青菜？”

“可以。”宁归竹点头，又问：“你有没有别的想吃的？”

熊锦州思索了下，摇头：“我去后院摘青菜叶。”

饼皮全部制作好，宁归竹烧起灶台，往鍋里倒入油晃匀，等待鍋温升高后，宁归竹将饼皮贴在?铁鍋上，小火慢煎。

酱香饼的味道主要来自酱，宁归竹翻着饼皮，忽然对洗完青菜进来的熊锦州道：“锦州，你切两根熏肠出来，再?拿两个鸡蛋给我。”

闻声，熊锦州放下手里的东西?，去橱柜里取出香肠和鸡蛋，准备好之后用碗装着放到宁归竹手边。

宁归竹把锅里煎好的饼子盛出来放在?旁边，将切好的熏肠片放进锅里，炒熟之后盛出，往锅里放入两张饼，将鸡蛋打在?饼皮上面，抹匀定型翻面。

鸡蛋的香味也飘了出来，熊锦州在?瓦罐里炒着青菜，视線全程飘向宁归竹面前。

煎饼盛出，把香肠分成两份倒在?上面，卷一卷单独放到两个碗中。

熊锦州侧目：“这个就?这么吃吗？”

“也可以刷点酱。”宁归竹道。

熊锦州“哦”了一声，看青菜炒得差不多了，用抹布包着瓦罐端下来，把里面的菜和汤倒进碗里。

煎饼耗费的时间要更多一些?，熊锦州看了会儿，自觉能够上手，主动请缨从宁归竹手里接过锅铲，然后……成功煎黑一张饼皮。

守在?旁边的宁归竹匪夷所思，“你这是怎么做到的。”

火候没有问题，油温没有问题，饼皮入锅的时间也差不多，怎么还黑了？

熊锦州挠着头，“不知道啊。”

不过和宁归竹成婚之前，他自己?做的饭下场都差不多烂，这会儿熟门熟路地给饼子翻面又煎了会儿，盛出放在?旁边道：“没事，现在?熟了，能吃。”

“……”

想说的话?太?多太?多，宁归竹最终放下水碗，选择从熊锦州手里接过锅铲，“你以后炒炒菜就?算了，别折腾面食。”

熊锦州：“哦。”好的吧。

煎好饼子，两人?坐在?桌边，先把打了鸡蛋裹了香肠片的卷饼吃了。

饼皮酥脆层次分明，油酥熬制时放了食盐，本身就?带着咸味，即使没有抹酱，味道也很不错。而饼皮内部的鸡蛋带着些?厚度，软嫩喷香，再?搭配上美味的

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