第32章（1 / 2）

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宁归竹取出先前裁过的那匹布，将上面裁布留下的布条子剪下来放在一边，按照家里炒锅的大小裁了方方正正的一块。

裁好的布放在盆里反复清洗好几遍，拧干后用力甩一甩，甩掉上面的水分后进入厨房。

熊锦州已经将烧好的开水转移到了两个水罐里，锅里重新添上了冷水，蒸格也放到了锅里面，宁归竹将麻布铺到蒸格上，端着揉好的面站在灶台边。

从面团里揪出一小坨，揉一揉然后轻轻压扁放到蒸布上。

熊锦州在旁边看着，感觉还挺简单的，出去洗干净手回来，跟着宁归竹一起忙活。

准备的面团全部压成蒿饼放在蒸格上，宁归竹盖上锅盖说道：“等熟了就好。”又问熊锦州：“配菜想吃什么？”

熊锦州：“我都可以。”

都可以啊。

宁归竹思索了下家里的菜，说道：“先前爹娘给的腊肉还没吃过呢，我出去看看能不能找到野葱，咱们一会儿切一小块腊肉下来炒着吃，行不行？”

“我跟你一起去。”

蒸蒿饼不用花太多注意力，宁归竹也就答应了。

两人将狗关在院子里，拎着个竹篓出了门，也没走远，就在屋子不远处的树林边寻找。

得益于熊锦州的威名，来他们这边寻摸野菜的人家不多，宁归竹很快找到了需要的野葱，他掐着野葱对熊锦州道：“你记得用石头做个标记，晚点太阳下山了，再来把葱头刨出来，咱们种到菜园子里去。”

“好。”熊锦州开口，“我记着了。”

带着野葱回到家里，熊锦州去洗野葱，宁归竹迈步进入厨房，顺手拿起旁边的抹布擦了擦手，打开锅盖看了看里面的蒸蒿饼。

在现代制作蒿饼使用的是粘米粉和糯米粉，甜味咸味都有，有的地方还会往里面放馅料。

但家里没有这两种米粉，馅料的话，腊肉倒是可以做馅料，不过主料用的不同，宁归竹怕浪费了肉，也就没有包进去。

看着锅里蒸软了的蒿饼，宁归竹盖上盖子，打开橱柜取出腊肉切了一小块下来，拿到外面细细洗干净上面的烟熏灰，然后切成薄片。

熊锦州拿着一大把洗干净的野葱进来，说道：“一顿不用这么多葱吧？”

宁归竹看了眼，伸手从他手里拿了一把，“剩下的甩甩水，用碗装着放橱柜里。”

“哦，好。”

将葱切成段，瓦罐中放油，烧热之后将轻薄到可以透光的腊肉放进去翻炒，闻着飘出来的香味，宁归竹感觉哪里不太对，他用锅铲挑了一小片出来尝了尝，没什么盐味。

腊肉没盐味在宁归竹这算得上件稀奇事了，不过仔细想想也是，古代的盐价格不低，普通人家可舍不得花那么多盐腌肉。

宁归竹往瓦罐里放了一勺半的食盐，再次翻炒过后，那种咸香的肉味就飘了出来，这回香味算是对了，切好的葱段放进去翻炒两下就能出锅了。

一碗菜，一碗绿色的蒿饼。

用筷子插起一个蒿饼咬下，蒿香味逸散的同时，还有些许清甜。磨过的杂粮面和面粉混在一起，口感也算得上细腻。

味道不错。

宁归竹顿时舒心了，去看吃得认真的熊锦州，“家里之前做过这种饼吃吗？”

“……没有。”熊锦州认真回忆了会儿才回答，“这种野菜都是直接煮熟捞出来吃的。”

宁归竹点点头，“那一会儿给前头送几个过去。”

“好。”

一碗野葱炒腊肉还挺多的，两人中午也就是吃点东西垫垫肚子，不饿就成了。

剩下的菜放到橱柜里，蒿饼的话，他们两吃了四个，家里一人一个去了六个，还剩下七个饼子放进柜子里做晚餐

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