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，放入烧开的水中。

锅中升起雾气，缭绕在灶台四周，杨姐儿握住木匕，轻轻搅动，细长的面条便跟着在锅中转动，渐渐变色，浮起，香味也跟着出来。

捞出过凉水，面条也会更 筋道。

在调酱汁上，陆琼也算是个高手，先倒酱、醋、花椒、葱花，最 后淋一层热油，加到汤面里，一碗热气腾腾的龙须面便出炉。

偏好吃荤的，也能在汤面放几 块肉片，喜吃素的，便加胡瓜丝、萝卜丝。

不过做龙须面也是麻烦，陆琼学了好一会儿才能拉出稍微细一点的面条，至于中间断过几 回也不必再算。

做到手腕隐隐发酸，她才肯停下来。

见杨姐儿还被热到挽起袖子来，露出的小 臂也随着甩面的动作抖动，便佩服不已。

她何时才能达到这种水平……

随着科考被延后，困在学堂的学生也有闲心出来走动，出了应天书院，刚过州桥，便说 着要去尝龙须面。

碰巧有人 提议去陆记，众人想到半年前的荷花酥，便不停咽口水。

二月二，龙抬头，但陆琼认为过了也能吃龙须面，左右不过是求个好意头。

不过杨姐儿的手艺真好，她吸溜一口顺滑的面条，根根细长，从头一直吸溜到尾，再饮一大口汤汁，终于圆满了！

喝完最 后一口汤，还在回味着咸香的味道，店里便进来一群书生气十足的学生。

怕不是刚从书院出来的，有几 个还很眼熟，年前 可没少来，一边吐槽学堂的夫子古板，一边又被吃食折服得连叹好几 声。

尤其是腰间挂着靛蓝荷包那位郎君，前 几 日才来过吧。

陆琼把碗筷收拾好，便迎上去，笑着把他们引到空位子上。

靛蓝荷包的郎君把手中的折扇放到桌边，点了几 份常点的菜，外加一碗龙须面。

“一碗龙须面，还有一份饮子。”

饮子……新改良的香橼饮还没人 尝过，她方才试了，觉得不错。一边又怀疑是她对自己过于包容，可经过昨日那事，陆萱说 什么也不肯再尝。

想 到这，陆琼也笑得更 热情：“新推出的香橼饮，可要一试？”

尚不知有何危险的郎君也笑：“那就要香橼饮，陆掌柜的厨艺我们都放心。”

陆琼满意地点头，见杨姐儿做龙须面去了，她也开始捣鼓香橼饮。

昨日选的香橼不好，壳都太硬了，这回选了能徒手捏的动的，可比起柠檬还是很硬。

她用竹刀切，也得费很大劲，手都压红才切成 两份，放入小 瓦罐里煮，加糖，酸味微微发酵，才转至文火。

香橼饮比龙须面早上，郎君也期待着，只 是过于烫，不过也才转暖，饮子还是热的好。

沿着碗缘吹气，一股热气便迅速浮起来，糊住了郎君的脸，凉了些 ，他才小 心地饮一口。

舔舔嘴，在陆琼和众人 期盼的眼神中，又喝上一口。

靛蓝荷包的郎君对吃一事向来上心，这回也跟着咽口水，眼巴巴地看着他：“味道如何？”

他终于舍得放下碗，与桌面碰撞出声，点头道：“好喝，都赶得上酒楼做的饮子。”

评价真高！

不过陆琼听了也开心，不管是在奉承，还是说 真话，好话总叫人 高兴。

来不及搭话，别的郎君又插一嘴：“陆掌柜为何不来书院掌勺，书院新来了厨子，不过手艺一般……”

书院竟然还换人 了？

陆琼有些 惊讶，还以为书院里的职位都是铁饭碗，不过她也不想 困在一隅里，还是现在的生活适合她。

便笑着：“说 不准是新厨子还没适应

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